今日で2017年『点心factory-k』全てお仕事終わりました❤️ お正月セットも作り上げました✌️ 商品も全て仕上がりました✌️ けっこうヘロヘロ（笑） 学生の頃、マラソンの時間に、校舎の裏山の心臓破りの坂をひたすら登っていたときみたいな感じ（笑）外から見た…

WinterHolidayにニュージャージー州から日本に帰国されたNちゃん！ 初めの方ですが(^_^;)、点心の集中講座を受けたいとご依頼を受けました♪ お互いの予定を照らし合わせて〜 『3日間の集中講座』 ①小籠包Lesson ミキサー大活躍！ スープと、混ぜ混ぜ✨ たっぷ…

『点心マイスター協会の忘年会✨』＆『小林耕ニ会長のお誕生日会』が〜中華街の菜香新館で賑やかに開かれました❤️❤️ 全国から今回は総勢30名の門下生が集まりました♪ 遠くは長崎からの方も、兵庫や名古屋や岐阜、静岡の方もいらして♪とても楽しい会になりまし…

御歳暮！！！ようやく出荷出来ました❤️ フーッ！一安心です(*^^*) 叉焼とXO醤の詰め合わせ 召し上がり方の説明書きも、作りました！ とかとか〜(*^^*) こんな詰め合わせのご要望も♪ 今夜？明日には、お客様の食卓に届きます！ よろこんで、いただけるかなあ…

今日は2回目のおせちLesson♪ 華やかなお祝いの席になりました❤️❤️ 少し甘めのもち米は少し固めで凄く美味しい♪ 叉焼、甘栗、銀杏、うずらのたまご、くこの実を竹の皮で包みました♪ 紐をほどいたときふわーって、具沢山のちまきをみると思わす『美味しそう〜…

いよいよ点心factory-k御歳暮セット『叉焼とXO醤詰め合わせ』等などの仕込みが佳境に(^_^; 今日は〜叉焼★叉焼★叉焼★叉焼〜 肩ロース 20キロ を 予約してGET！ 一晩秘伝のタレに漬け込み ✨ 優しい火加減で煮込む そして、カットして更にタレにつけること一晩 …

いよいよ新しい年がやってきます♪ 点心factory-k 1月のLessonスケジュール❤️❤️ どんなことでもアンテナがピピッて反応したものは、一歩踏み込んでトライすることが大切✌️✌️（と、私は思います♪） ★1月17日㈬ 10時半〜14時 4名 焼餅＆大根餅 ★1月20日㈯ 10時…

点心factory-k初めての企画『おせちLesson』✨✨✨ 構想ねること3ヶ月！準備に準備を重ね、いよいよ当日♪ Lessonメニュー❤️ ①特選ちまき ②カラフルもち米焼売3種 ③蒸しどり ④人参と松の実の和物 ⑤エビ水餃子＆翡翠餃子 ⑥海老にら蟹爪.★ちまき★焼売★水餃子 ★蟹爪…

『叉焼 うずらのたまご 銀杏 栗 くこの実』 少し固めのおこわにのせて〜包みました 『特選ちまき❤️』 笹の葉をめくったら！！ こんな具沢山のちまきテンション上がりますよね、 おせちLessonでやりますよ❤️❤️ 生徒さんに大好評です(*^^*) 湘南http://wakasa-…

毎日生徒さんからパワー❤️❤️を注入してもらっています。 5人組のママチームは朝から車でいらしてくださいました〜 とっても素敵な優しい方ばかり。 皆で焼売づくしのLesson！ 楽しかったです！ でも、写真撮り忘れました(^_^;) そして、今日は前からの生徒さ…

今日すっごくすっごく素敵なランプを作ってきました(*^^*)✨✨✨ わが点心factory-kは幻の店と、言われているようないないような（笑）怪しい(^_^;) とにかく日が暮れてしまうと、真っ暗で外から全く見えなくなってしまいます。 お客様も懐中電灯が必要なくらい…

今日は微笑ましい親子の生徒さんとお優しいお孫さんがかわいくて〜という初めての生徒さん! これこそ、目に入れても痛くない♪ということでしょうね♪ パパは優しく、お嬢さんは可愛らしくパパに声をかけて〜穏やかに親子で肉まん作り♪ こんなに孫って可愛いの…

今日は茅ヶ崎BlueSeaさんでワークショップ♪ 『豚まん＆パンダまん』 笑い声が絶えることなく楽しいワークショップに、なりました♪ 女子校生的にとっても賑やかなのに、成形に、なると！急に静かになります♪ それぞれ顔が違うのが面白い! そして、蒸しあがる…

明けましておめでとうございます までまだちょっとありますが(*^^*) ちょっと先に予定があることは良いことと言うので！ 年明けLessonのご案内です ★1月17日（水）10時半〜14時 焼餅＆大根餅 4名 7000円 ★1月20日（土）11時〜14時半 海老蒸し餃子 4名 6000円…

大量にご注文をお受けしておりました商品が、ようやく仕上がりました😃 お待たせしました！ ほっ！(*^^*) 今夜はゆっくり口開けて寝るぞ〜✌️

今日は初めての方お二人 別々にいらしたのに、お近くにお住まいでお二人とも海好き♪ となれば意気投合♪そして、挑戦するのは、『小籠包』 お二人ともとっても上手❤️❤️ あっという間にドンドン形が整ってきて！ びっくり(・・;) はい！ポーズ 見事にこんなに…

今週は、ランチのお客様が二組いらっしゃいました♪ 茅ヶ崎の小さな『点心factory-k』 貴重なお時間を作って来てくださるお客様が満足してくださるように心を尽くしたい！そんな思いでお迎えしています❤️ す 皆さん楽しんでくださったかな〜❤️❤️

今年も、ドンドン加速して来ました(^_^;) ラストスパート 点心factory-k 温かいおもてなしお待ちしております★ ★点心料理教室 おせちLessonや小籠包Lessonなどのご案内 ★お歳暮のご案内 叉焼とXO醤の詰め合わせ♪ ★お正月点心セットのご案内 点心詰め合わせ♪ …

何とか今年最後の女子会❤️忘年会クリスマスに間に合わせたい！！！ という有り難い声にお答えして！！！ 緊急追加Lesson ★『おせちLesson』★ ☆カニ爪の蒸しもの ☆カラフルもち米焼売 ☆エビ水餃子 ☆翡翠餃子 ☆特選ちまき など❤️ 素敵なpresent付きです つくり…

『お歳暮』のお知らせです♪ 『秘伝のたれで柔らかく煮込んだ叉焼』と『無添加にこだわったXO醤』のセットです♪ スライスした叉焼にタレもたっぷり入れました！ （1袋 叉焼150グラム入り） ★『叉焼＆タレ』×5セット （真空パック） ★『XO醤』100グラム 瓶入り…

柔らかい豚の角煮をゴロッと入れた肉まん=ぶたまん 黒胡麻がたっぷり入ったあんまん=パンダまん どちらも可愛くてたべれなーい(^_^;) Lesson希望の方は下記にご連絡下さいね sodakiwaco@gmail.com

仲良し二人組の生徒さん 今日は『焼餅と大根餅』のLesson ★シンプル胡麻付焼餅 ★花椒ホワジャン ★黒糖とクルミ ★練り胡麻 ★ベーコンとネギ ★高菜漬け 色々なあんで作ってみました♪ こちらはめちゃくちゃヘルシーな 大根餅です❤️ 大根が美味しい季節に是非是…

早いもので昨年参加してからもう一年！ 今年は今期の方のランチ親睦会に 点心lunchをお出しすることになりました♪ 田中先生にお会いするのも一年ぶり❤️ 懐かしいなあー

今夜は雲呑をちょっと作ってみました♪ とっても柔らかくて〜つるっと〜のどごしがいい♪ 生姜の香りがいい肉餡も美味しい♪ Lessonご希望の方♪御相談くださいね♪ ランチにお出ししてもいいなあ〜♪

大磯うつわ市に行ってきました！ こんな休日を過ごすのは本当に久しぶり❤️ ゆっくり穏やかな風を感じながら大磯の街を散歩しながら〜 いい時間でした❤️ ⬆我が家に仲間入りしたのはこの2つ！色々悩んだのに次々と歩いていくと前の個展に戻るのが大変で(^_^;) …

今週は月曜日に焼売☆火曜日に春巻き☆水曜日にお饅頭!のLessonが続きました♪ 皆さん熱心なのでついつい写メを撮り忘れてしまいます(^_^;) 毎日沢山の方々にお会いでき 貴重なお時間を共有出来る幸せ💕 本当に本当にありがとうございます♪ 有難い気持ちを大切に…

今日は初めてのlunchのお客様❤️❤️❤️❤️ 前から〜お部屋が新しくなったら是非是非〜ということになっていて(^_^;) メニュー ★welcomeドリンク 梅酢サワー ★前 菜 干し海老と松の実の 豆乳SOUP 柿と白木耳のサラダ 大根餅＆海老にら饅頭 XO醤添 ★点 心 海老焼売…

★久々に蟹爪♪フカヒレのってます💕💕💕 ★それから大籠包たち💞💞 ★そして大根餅💕💕 さあ〜!私も年末商戦に乗り込みます（笑） （いっちょまえなこといってます♪） 湘南 茅ヶ崎 中華 点心 料理教室 料理教室サイト『クスパ』 点心factory-k sodakiwaco@gmail.com

毎日お店が忙しいのに合間をぬって新しい事に挑戦する彼ら♪ 今日は、手打ち麺！ 美味しくできました！ 年末に、向けて、がんばれ〜💕💕 湘南 茅ヶ崎 中華 点心 料理教室 料理教室サイト『クスパ』 点心factory-k sodakiwaco@gmail.com

今日の生徒さんはホントにお人形さんみたいに可愛いAさん♪ 海外にいらっしゃるので帰国されたときに、Lessonにいらっしゃいます! おかえりなさい♪3ヶ月ぶりのLesson！ 調味料もほぼ自家製という彼女は素晴らしい！ 水餃子も上手に仕上がりました！ また、来…