点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

factorykyoyaku@gmail.com

レッスン😃


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『点心factory-k』レッスンレポ。
ようやく涼しくなってきたので 蒸籠が活躍し始めました♪
基本の点心レッスンの要望が多くなっています。
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焼売は、肉焼売と海老焼売の2種類!
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水餃子は、生地に老麺を加えたもちもち!肩ロースから、細かくした肉と、たっぷり野菜をぎゅーっとつめた餡!
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どちらも、生徒さんたち、黙々と集中して、作られています♪
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次回はあれ!これ!といって、にこにこお土産もって帰られました♪とさ
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ありがとうございました♪

点心factory-k 認定コーススタート


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『点心factory-k』からお知らせです♪
点心factory-k 5年目に入り いよいよ
2021年『認定コース』をスタートします♪
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詳細に関しては、ホームの点心factory-k ホームページから ご覧下さいね。
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楽しく一緒に点心極めませんか?
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『点心』に出会ってから 私の人生は大きく変わりました。たくさんの方と出逢い、再会もありました(*^^*)
一歩を踏み出そうという方の少しでも力になれるよう 一生懸命心がんばるつもりです!!

#点心教室factoryk
#点心マイスター協会
#認定コース
#dimsums
#foodiepic

小籠包レッスン

小籠包♨️
おくがふかーい 生徒さんたちもどはまり(*^^*)
手のなかにすっぽりと入るこの小さな小籠包には ロマンが詰まってる😃
大切に大切にみなさんに召し上がってね♪

今日もありがとうございました😃

そろそろ 点心の季節ですね
#点心factoryk #点心マイスター協会 #点心料理教室 #小籠包最高 #小籠包
#湘南茅ヶ崎 #dimsums #foodiepic
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海老蒸し餃子!!


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『点心料理教室factory-k』レッスンレポ♪
今日は一番難しい海老蒸し餃子レッスンでした♪
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どちらの生徒さまも、他のレッスンは受けてらっしゃいますが海老蒸し餃子は はじめてです!
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ハーカオ(包丁で伸ばします)の使い方も上手で どんどん上達していきます。
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一つのものを集中して作ること!瞑想的な食行動ですね。
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もちもちの生地に海老がぎっしりはいった海老蒸し餃子!!
最高に美味しいです(*^^*)
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ベーシックコースを次々制覇中です♪
#点心factory-k#点心マイスター協会#点心教室#海老蒸し餃子 #湘南茅ヶ崎 #dimsums #foodstagram

基本点心レッスン続々

『点心教室factory-k』レッスンレポ♪
は、昨日に引き続き、基本点心の春巻きレッスンでした。
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究極の春巻き!パリッがずーっと続く最高に美味しい春巻きです!
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いつも作ってもべちゃっとなってしまってもう作りたくなーい
油が汚れるから嫌だあーって
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そんな皆さんの春巻きに関するお悩みを全て解決!!
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今日もはじめましての方、3回目の方、一年通われてる方と、様々でしたが、とても和やかにそして、上手に出来上がりました😃
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また次回!!と笑顔で沢山のお土産(20本以上の春巻き)をもってお帰りになりました!
#点心教室factoryk #点心マイスター協会 #点心教室 #春巻きレシピ #手作り #湘南茅ヶ崎 #dimsums #foodstagram
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本日のレッスン


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『点心教室factory-k』レッスンレポ♪
のレッスン。
点心の基本カリキュラムの一つです。
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おかげさまで レッスンを再開してから 新しい生徒さんたちがとても多くいらしてくださいます。
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ずっと前から サイトを見てたんです
どうしようかなあって。
思いきって 参加してよかったです😃
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老麺という特別な発酵生地が入った皮は、もっちもっちで 他にはない 味わいです!!
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餡も塊肉を細かくして作ります。野菜もぎっちり入っています。
酸味も加わって美味しい!!!
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そして、成形!
ひだをいれるのが 難しい!
でも ころっとしていて 可愛い❤️
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出来上がったものは、全てお土産(*^^*)
今夜は 楽しく召し上がってるかな
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今日もありがとうございました♪
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#点心教室factoryk #点心教室 #点心マイスター

 

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望診講座

山村塾 山村慎一郎先生 第二回美人レシピ 乾燥肌対策 編
が 今週月曜日にzoomで開催されました😃

前回より 更に より改善されて 音響の環境も 映像も よくなりました😃

そして、私も 一時間の持ち時間内に
乾燥肌によい メニューをお話ししながら 仕上げる事が出来ました😃
オンラインで ご一緒に作ってくださる方もたくさんいらして (*^^*)
今夜の夕飯に♪
そして美味しかったあのお声を写メつきでいただきました!

こちらが、講座で作ったメニュー!!
★鶏手羽中のあったかスープ
★ほうれん草のナッツ合え
★山芋のとろとろグラタン
★長芋のムース いちじくソース添え

それぞれに使っている食材には
全て効能があり、秋の乾燥肌が気になる方への素材が凝縮されているんですよ

それを一つ一つ山村先生が分かりやすく解説してくださいます
最後には オンラインで多くの質問がだされ、充実した講座となりました😃

次回は9月28日月曜日 11時から13時
第三回 美人レシピ 便秘解消編 になります。

こちらから御予約出来ます!!

http://www.goash.jp/


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