今日で2017年『点心factory-k』全てお仕事終わりました❤️ お正月セットも作り上げました✌️ 商品も全て仕上がりました✌️ けっこうヘロヘロ（笑） 学生の頃、マラソンの時間に、校舎の裏山の心臓破りの坂をひたすら登っていたときみたいな感じ（笑）外から見た…

WinterHolidayにニュージャージー州から日本に帰国されたNちゃん！ 初めの方ですが(^_^;)、点心の集中講座を受けたいとご依頼を受けました♪ お互いの予定を照らし合わせて〜 『3日間の集中講座』 ①小籠包Lesson ミキサー大活躍！ スープと、混ぜ混ぜ✨ たっぷ…

『点心マイスター協会の忘年会✨』＆『小林耕ニ会長のお誕生日会』が〜中華街の菜香新館で賑やかに開かれました❤️❤️ 全国から今回は総勢30名の門下生が集まりました♪ 遠くは長崎からの方も、兵庫や名古屋や岐阜、静岡の方もいらして♪とても楽しい会になりまし…

御歳暮！！！ようやく出荷出来ました❤️ フーッ！一安心です(*^^*) 叉焼とXO醤の詰め合わせ 召し上がり方の説明書きも、作りました！ とかとか〜(*^^*) こんな詰め合わせのご要望も♪ 今夜？明日には、お客様の食卓に届きます！ よろこんで、いただけるかなあ…

今日は2回目のおせちLesson♪ 華やかなお祝いの席になりました❤️❤️ 少し甘めのもち米は少し固めで凄く美味しい♪ 叉焼、甘栗、銀杏、うずらのたまご、くこの実を竹の皮で包みました♪ 紐をほどいたときふわーって、具沢山のちまきをみると思わす『美味しそう〜…

いよいよ点心factory-k御歳暮セット『叉焼とXO醤詰め合わせ』等などの仕込みが佳境に(^_^; 今日は〜叉焼★叉焼★叉焼★叉焼〜 肩ロース 20キロ を 予約してGET！ 一晩秘伝のタレに漬け込み ✨ 優しい火加減で煮込む そして、カットして更にタレにつけること一晩 …

いよいよ新しい年がやってきます♪ 点心factory-k 1月のLessonスケジュール❤️❤️ どんなことでもアンテナがピピッて反応したものは、一歩踏み込んでトライすることが大切✌️✌️（と、私は思います♪） ★1月17日㈬ 10時半〜14時 4名 焼餅＆大根餅 ★1月20日㈯ 10時…

点心factory-k初めての企画『おせちLesson』✨✨✨ 構想ねること3ヶ月！準備に準備を重ね、いよいよ当日♪ Lessonメニュー❤️ ①特選ちまき ②カラフルもち米焼売3種 ③蒸しどり ④人参と松の実の和物 ⑤エビ水餃子＆翡翠餃子 ⑥海老にら蟹爪.★ちまき★焼売★水餃子 ★蟹爪…