水餃子
『点心factory-k』から♪
もうたまらん(*^^*)と うなるほどに
美味しい美味しい 海老餡水餃子 が、レッスンメニューに♪
つるっ もちっ と 滑らかで 歯応えもある生地に 海老のぷりっとした 触感と旨味をできるだけ 味わえる餡の 最高にマッチした水餃子！！
すごわざの点心師の方や シェフの方々の水餃子と向き合い、何度も試作を繰り返し、factory-kオリジナル の水餃子が
出来上がりました！☺️
我が家の厳しい関所も 即クリア♥️
大絶賛！！
春からレッスンメニューにお目見えします(*^^*)
楽しみになさっててくださいね♪
中華パイ
『点心と薬膳が学べる料理教室 点心factory-k』中華菓子レポ♪
『蓮蓉甘露酥』蓮の実餡のパイ です。
バター風味がきいたほろほろってもろくて口溶けのよい 中華菓子のクッキーに近いパイです。
自分で作る特権は、焼きたての熱々を
ふはふはしながら、ほろほろって こわれないように そーっと 優しく 手のひらにのせながら パクっ♪
ほどよい甘さの餡がまたまた上品！
木の実を飾りだけでなく 餡に混ぜてもいいですねえ。
季節のかぼちゃ🎃餡や 芋あんも 美味しいはず(*^^*)
やってみますね✨
何度作っても やっぱり美味しい！！！
これも レッスンしましょ♪
LINE@
『点心と薬膳が学べる料理教室 点心factory-k』からのご案内です！
しあわせは 食卓から♪がテーマの料理教室です。
身体に優しい食べ物を日々考えている
ちょっと おたくな私ですが 😃
レッスンでは、点心はもちろんのこと、東洋医学や薬膳 マクロビクティック 望診 などのインプットしている学びを 毎回座学で生徒さん達に アウトプットしています。
そして、レッスン終わりには、今月の食養生に似合った soupと野菜を中心にしたひとしなをお出ししています(*^^*)
レッスンをお休みしている今 何かみなさんにお伝えできることはないかなあと 考え LINE@に登録されている方に ランチメニューのレシピを公開することにしました♪
毎週金曜日の夜を目標に (*^^*)
ゆるっと ♪
良かったらご覧くださいね！
ありがとうございました！！
２０２０年
今年は今までで１番たくさん空を見上げた年でした。朝日も夕日も雲もよくみました。世の中がざわざわしてることなんて どこ吹く風。いつも自然は悠然てしていました。そのことにいつも救われました(*^^*)
一年間ありがとうございました。
来年もよろしくね✨
そして、マスクを外した みーんなの笑顔に会えますように😊😊😊
良いお年を♪
仕込みの会
『点心と薬膳が学べる料理教室 点心factory-k』年末までレッスン１5日１6日 １７日レポ♪
点心factory-kでは、毎年年末恒例の仕込みの会が、例年よりかなり規模を縮小して、開催しております。
いつもより 厚着をしていただき あちこちから換気を徹底しております。
このレッスンは、ベーシックのレッスンを受講されたかた向けで、復習と年末年始ように せっかく習った点心を大切な方々に振る舞ってもらえるように 企画されています！
皆さん もくもくと、作っていかれますが、共通してわかることは、明らかに 上達されているということ！！！！
やっぱり、やるとやらないとでは、明らかに違う！！
０と１は、違うということです！！
その出来映えに 嬉しい😃嬉しい😆の連発でした。
皆さんたくさんタッパーウェアに幸せを詰め込まれて また、来年！！！
ありがとうございました！！
このレッスン、来週水曜日まで続きます💪
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