ジャージャー麺&大根餅
北京名物『ジャージャー麺』
手打ち麺！！ですよ！
ビヨーン♪ビヨーン♪♪〰️
どんどん延びてこれが面白い(*^^*)
はい！できあがり！
ほんとーにこの麺は美味しいですよ😍😍
そして、肉味噌餡が、またまた美味しい！😄😄
これは、保存がきくので万能な餡です。
回鍋肉や麻婆豆腐やおにぎり・蒸し野菜につけたり、素麺にのせたり！
トッピング野菜！
野菜をたっぷりのせて、お肉たっぷりのせて、盛りだくさんの『ジャージャー麺』☀️☀️
この手打ち麺はめちゃめちゃ美味しいです♪
大根餅も作りましたよ😍😍
これ！絶品です♪
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
★９月５日(水)１０時半～１４時
『ジャージャー麺&大根餅』
今年最後のレッスンです！
是非！！！
ちなみに、
★９月２９日(土)１０時半～１４時
『担々麺&大根餅』
こちらも今年最後のレッスンです！
ご予約は、
★料理教室サイト『クスパ』
https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=13700
★点心factory-k『ホームページ』
http://factory-k.hatenadiary.jp
★問い合わせアドレス
sodakiwaco@gmail.com
お待ちしておりますね😃
焼売レッスン♪
今日は新しい生徒さんがお二人👧👧
焼売レッスンでした。
ヘラが意外と難しい
笑顔最高😊😊
とっても真剣❗コロコロ可愛くできました。
焼売はヘラの使い方をマスターするには、とってもいいレッスンです😌💓
『焼売づくし』というタイトルどおり！
肉焼売
餅米焼売
きびの入ったご飯を詰めた焼売♪
玉ねぎ焼売&海老焼売&餅米焼売(ピンク&ウーロン茶葉)&稲穂焼売
お二人ともこんなに集中したの久しぶり！と、いつもと違うことに面白さを発見したようです♪
また入らしてくださいね😃
ママと娘ちゃん&お姉さまと妹ちゃん❤️
今日は２組の生徒さんが、春巻きレッスンにいらっしゃいました♪
『お母様と娘さん』
『お姉さまと妹ちゃん』
何だか素敵ですよね♪
微笑ましい会話がとても心地よく こちらまで、嬉しくなっちゃう時間でした❤️❤️
皆もくもくと‼️
大人になってから 同じ時間を共有出来るのってとっても素敵ですよね✨✨
『焼き印』で、五目春巻きと野菜春巻きを見分けます♪
春巻きをたくさん作ってお土産に♪
今夜は楽しい食卓かなあ〰️😃
🌙冰皮月餅🌙snowskin mooncake
今日は美味しい美味しい！！！
冰皮月餅のレッスンでした♪
★『抹茶💚の皮』に柔らかい『クリーミーなチョコレート餡』★
★ほのかに紅色の『苺🍓の皮』に『マンゴークリームチーズ餡』★
もちろん皮も餡も全て手作り！
どちらも 冷たくして頂くととっても美味しいですよ😃
４人の生徒さんは、
おのおの夏らしい涼しげな器に並べてみました(*^^*)
ガラスの器に〰️♪
四角の焼き物に〰️♪
平らなくぼみのある器に可愛らしく並べてみました♪
たっぷり目の大皿に♪
貝で細工をしたアジアンテイストの器に♪
ロイヤルコペンハーゲンの赤いお皿に♪
皆さんは、どれがお好きですか〰️😃
冰皮月餅ばかり写真とって 作った生徒さんのこと１枚も撮らず💦
これで許して🙏
ほんとうに！美味しいですよう〰️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
今年ラストの冰皮月餅のレッスンです！
★９月１７日(祝月)
☆１０時半～１４時
☆レッスン料金 ５０００円
☆残席６名→５名
☆１２個お土産になります
☆美味しいランチをご用意し てお待ちしておりますよ
葱花餅&肉餅(家常餅)レッスン♪
今日は、中国のTHE 家庭料理の一品(？)
葱花餅&肉餅(家常餅)のレッスンでした！
私たちの塩むすび的🍙な存在だとか！
なるほど、分かりやすいたとえですね♪
材料は、とってもシンプルですが、作り方には、何とも良く考えられた手法が！！
(写真にもそのヒントが😍)
何枚かつくって冷凍しておくのもいいですね！
週末のlunchには、ピッタリ‼️
お好み焼きみたいな感じかなか〰️😃
アレンジも色々きいて楽しめますよ♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
次回レッスンは♪
☆日程 ９月２７日(木)
１０月２０日(土)
☆時間 １０時３０分～１４時
☆レッスン料金 ６０００円
約四人前をつくりますので、試食以外の餅は、全てお土産になります♪
『メール 』
sodakiwaco@gmail.com
『messenger』
『クスパ』
にて、お申し込みください🌾🌾
仕事はじめは(*^^*)
初日は、『薬膳』のお勉強へ♪
立秋 なので、夏の余熱を取り除きながらも、秋に向けて 肺に潤いを与える 食材と料理を学んできました！
❤️❤️❤️❤️❤️９月のレッスン後の薬膳ランチでいくつか召し上がって頂きますね(*^^*)❤️❤️❤️❤️❤️
楽しみにしていてくださいね♪
夏休み終わり😊
束の間の夏休みは 振り返れば
『 野球三昧』でした⚾⚾⚾(^∀^；)
おかげで真っ黒(T＿T)
末っ子の『中学野球』に始まり！
今年好調のライオンズを観に『西武ドーム』へ。
テレビは、高校野球に釘付け！
金足農業の吉田君の『あのでっかい笑顔😄と頑張り💪』には、もうknockout❤️
