御礼♪

無事麹町にてのレッスン終了です

ご縁あっての今日

こんなこともないと出会わない方々ばかり
１日ありがとうございました♪

いってきます

石の上にも３年！
とはよく言ったものだ

点心factory-kを openさせてから ４年目にはいり、
おかげさまで
おかげさまで
の毎日♪

そして、今日は、都内でlivliKitchenの
『焼き小籠包』レッスン！
３０人の生徒さん💦満員御礼♪

これもご縁ですね

心を込めて 慌てず 落ち着いて
頑張ってきます(*^^*)

にらまんじゅう❤️

『韮菜餅』
にらまんじゅう❤️

グルテンフリーの浮き粉をつかった透明感かる生地で、
韮たっぷりの具材に
プリっと海老を入れて
くるっと 包んで 蒸すこと２分！！
そして、かりっと！！両面焼き煎りしたら
出来上がり♪
もちっかりっ！

めちゃめちゃ美味しい❤️

レッスンでは 黒ごまもいれて
あまーいのも作ります❤️

予約可能なレッスン
１０月３１日 (木)
https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=13700

月餅🥮

『点心factory-k』レッスンレポ♪
『中秋の名月』
今年もたくさんの月餅🥮を作りましたね

自分の手で作ることって
ホントに楽しい❤️

来年もまた 作りましょうね♪

基本レッスン

今週は点心の基本のレッスン  目白押し♥️

✴️水餃子
✴️春巻き
✴️焼売
✴️大根餅(今日！！)

どの点心も 一度では なかなかマスター出来ません。
だから おもしろい！！

美味しいもの 美しいもの 身体にいいもの
ただひたすら向き合う
ストレスからの解放♪

そして、あと１日頑張ろう

冷皮月餅🥮

続く続く 笑
今日は 『ジャージャー麺&冷皮月餅』❤️
ちと 長目のレッスンでした(*^^*)

安定の肉味噌とお野菜たっぷりジャージャー麺❤️

そして、チョコレート餡とマンゴークリームチーズ餡をくるんだ 求肥のような生地で包んだつめたーい月餅 🥮
一度食べたら やめられません。
これ！中にアイスクリーム入れても  美味しいんですよねえ❤️

明日もレッスンあり！！！

残りは ９月１２日 残席３名です！
ご希望のかたは
料理教室サイト クスパね。

🍅🍅🍅🍅

頑張ってるよ～💦
ちょっと ヘロヘロですが 笑
今日は今年最後の🍅トマト麺レッスン♪
水分は全てトマトからのみ
トマトの餡も 🍅の実から作ります！ごろっと豚肉をベースにして  にんにくと生姜の香りをいかし ことこと煮込みます！
最後の決めては花胡椒♪

この餡は、花巻につけても  素麺にのせても  茄子にかけてチーズを加えて焼いても うんまあい❤️

麺はふみふみして！！

今日も笑顔いっぱいで  ほっ！