月餅❤️

続くよ！『点心factory-k』レッスンレポ♪
月曜日は今年はじめての『月餅』
香港からの生徒さんのリクエストレッスンでした！
ナッツ餡
黒ごま餡
蓮の実餡
胡桃や松の実 カシューナッツ♪をゴロゴロ入れて❤️
今年もまん丸お月様🌕見れるといいなあ

トップの写真は レッスン後のよる夜な夜な私が作りましたあ (*^^*)
寝ればいいのに 笑

皆さんも今年は手作り月餅いかがですか？

次回レッスン９月１４日 土曜日 まだ残席ございます♪

ジャージャーン麺

日曜日から 点心factory-k エンジン全開です💦
初日は
ジャージャーン麺 ♪
お野菜たっぷり
安定のうまさの肉味噌
ブンブン麺うち

そして、みんなの笑い声❤️
久しぶりに味わうこの感じ(*^^*)

あ～っやっぱり私は 皆から いっぱい元気をもらってるんだなあ😃

みんな 本当に本当にありがとうございます

夏は麦

夏は麦 🌾
ミネラル
ビタミンB群
陰性(解熱作用)

新小麦は、５月過ぎに収穫
つまり、夏には必要な食材として、昔から日本の食卓に並んでいました♪

素麺
冷や麦
ざるうどん
麦茶

そして、
素麺もたまには 『混ぜ合わせ麺』はいかがですか？

茹でた素麺に
★ 豚肉と炒めた高菜漬け！
★生姜
★揚げにんにく
★ネギ
★胡麻
★唐辛子🌶️
★ラー油

などなど、トッピングして

混ぜ合わせて、はーい！！どうぞ♪

富士山🗻

私は静岡の伊豆で生まれて  高校生まで育ちました♪

小さい頃から富士山に見守られていました♪

なので、茅ケ崎で暮らして もうすぐ２０年(^_^;)になりますが、すぐに富士山を探してしまいます！

今朝も どーんと 見つめてくれていました♪

空はどこまでも広く 高かったあ

ちょっと、秋空みたいかなあ

今朝も なんちゃって   runningしてきました♪

頭ポンコツ

おーい！わたし！
このポンコツ頭を一度リセット？しなさーい(*^^*)

ひとつ考えると
『あれもだっ！』て
また 他のことを気になり始めたり
思い出したように『あの事』を考えてみたり 『そうそう！』なんて、
書き留めてみたり(@_@)

も～
一向に
進まない
まとまらない

っと言うわけで

走ってみたり
太陽の光に当たってみたり

落ち着け
わたし！！

まずは 夏を 楽しもうか(*^^*)

夏休み😃

ちょっと 夏休みしております(*^^*)
とはいっても レッスンを少しお休みさせて頂きながら。
★レシピの見直し
★夏のイベントの準備
★ 試作 (新しいレッスンに向けての)
★ 年末までのスケジュール
★ 在庫のチェックや発注
★ 新しい仕事の構造❤️ などなど
★望診法のノートまとめ
などなど

やってーまーす♪

そして、餃子も作ってます(*^^*)

ニラ饅頭&黒胡麻饅頭😃

ニラ饅頭&胡麻餡饅頭
もちっ&カリッ！！！
蒸したあとは
両面焦げ目をつけて！！
うーん！！これ！美味しすぎ♥️