点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

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エビチリ&花巻

まだまだ 笑
『点心factory-k』レッスンレポ♪ そして、今日は、花巻&トマトで作るエビチリ♪
可愛い生徒さんたちときゃっきゃっ(σ≧▽≦)σ
大騒ぎしながら 楽しく  汗だく👕💦で レッスン♪
トマトで作るエビチリは、酸味があってさっぱり❗ 美味しい!!!
花巻きもたっくさんつくったねえ
それにしても 蒸し器でもくもくは まだ暑い😱
もう少し 涼しくなってからだなあ😃


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月餅❤️

続くよ!『点心factory-k』レッスンレポ♪
月曜日は今年はじめての『月餅』
香港からの生徒さんのリクエストレッスンでした!
ナッツ餡
黒ごま餡
蓮の実餡
胡桃や松の実 カシューナッツ♪をゴロゴロ入れて❤️
今年もまん丸お月様🌕見れるといいなあ

トップの写真は レッスン後のよる夜な夜な私が作りましたあ (*^^*)
寝ればいいのに 笑

皆さんも今年は手作り月餅いかがですか?

次回レッスン9月14日 土曜日 まだ残席ございます♪


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ジャージャーン麺

日曜日から 点心factory-k エンジン全開です💦
初日は
ジャージャーン麺 ♪
お野菜たっぷり
安定のうまさの肉味噌
ブンブン麺うち

そして、みんなの笑い声❤️
久しぶりに味わうこの感じ(*^^*)

あ~っやっぱり私は 皆から いっぱい元気をもらってるんだなあ😃

みんな 本当に本当にありがとうございます


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夏は麦

夏は麦 🌾
ミネラル
ビタミンB群
陰性(解熱作用)

新小麦は、5月過ぎに収穫
つまり、夏には必要な食材として、昔から日本の食卓に並んでいました♪

素麺
冷や麦
ざるうどん
麦茶

そして、
素麺もたまには 『混ぜ合わせ麺』はいかがですか?

茹でた素麺に
★ 豚肉と炒めた高菜漬け!
★生姜
★揚げにんにく
★ネギ
胡麻
★唐辛子🌶️
★ラー油

などなど、トッピングして

混ぜ合わせて、はーい!!どうぞ♪


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富士山🗻


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私は静岡の伊豆で生まれて  高校生まで育ちました♪

小さい頃から富士山に見守られていました♪

なので、茅ケ崎で暮らして もうすぐ20年(^_^;)になりますが、すぐに富士山を探してしまいます!

今朝も どーんと 見つめてくれていました♪

空はどこまでも広く 高かったあ

ちょっと、秋空みたいかなあ

今朝も なんちゃって   runningしてきました♪

頭ポンコツ

おーい!わたし!
このポンコツ頭を一度リセット?しなさーい(*^^*)

ひとつ考えると
『あれもだっ!』て
また 他のことを気になり始めたり
思い出したように『あの事』を考えてみたり 『そうそう!』なんて、
書き留めてみたり(@_@)

も~
一向に
進まない
まとまらない

っと言うわけで

走ってみたり
太陽の光に当たってみたり

落ち着け
わたし!!

まずは 夏を 楽しもうか(*^^*)


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夏休み😃

ちょっと 夏休みしております(*^^*)
とはいっても レッスンを少しお休みさせて頂きながら。
★レシピの見直し
★夏のイベントの準備
★ 試作 (新しいレッスンに向けての)
★ 年末までのスケジュール
★ 在庫のチェックや発注
★ 新しい仕事の構造❤️ などなど
★望診法のノートまとめ
などなど

やってーまーす♪

そして、餃子も作ってます(*^^*)


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