点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

factorykyoyaku@gmail.com

2月❄レッスンのお知らせ📢

 さあー!『立春🌸』 

 
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点心factory-k 色々企画ありますよ♪

 

2月3日㈯ 特選ちまきの会

 2月4日㈰ 棒餃子(BlueSea)満席🈵
 2月6日㈫ 焼餅 満席🈵
 2月7日㈬ 月餅 満席🈵

 2月19日㈪ 餃子づくし 4名

 2月21日㈬ 

   肉まん・黒胡麻あん 4名

 2月22日㈭ 小籠包 満席🈵

 2月24日㈯ 春巻き 4名

 2月26日㈪ 小籠包 3名

 

★10時半〜14時

★レッスン料金 6000円

    ちまきの会のみ 5000円

レッスン終了後は

☆大根と酒粕のスープ

☆白菜の陳皮合え

☆りんご🍎のコンポート

☆点心セット

 

を、レシピをご覧になりながら召し上がって楽しいLUNCHのひと時を♪

 

詳しくは料理教室サイト『クスパ』をご覧になってください。

また、メールにてご予約・ご相談ください。

 

★料理教室サイト『クスパ』

https://cookingschool.jp/do/s/school

★問い合わせアドレス

sodakiwaco@gmail.com

特選ちまき🌸レッスンのお知らせ

立春🌸』の日に 皆でワイワイ楽しく『特選ちまき』を作ってレッスンしませんか。

甘めに炊いた餅米に、春の具材をギュッと詰め込んで竹の皮で包みます♪

冷凍保存出来るので、とっても便利♪

レッスン後は、私がご用意したお料理でワイワイガヤガヤ楽しくLUNCH会♪

詳しくは、↓をクリックしてみてくださいね♪

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1789872087750146&id=1768249909912364

焼麦=シュウメイ=焼売🌼

今日のレッスンは『焼麦』シュウマイ♪

中学生からの仲良しなお友達のお二人(*^^*)


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教室に入るなり、来るのが待ち遠しかった〜♪となんて嬉しい😄お言葉(*^^*)

 

お肉たっぷり★プリップリッの海老焼売★ぎぴアワのもち米をきゅっと包んだ焼麦★コロコロ焼売★


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お土産をいっぱい持って帰られました〜

皆ご家族喜んでもらえるといいなぁ〜❤️❤️❤️

冬の土用入り❄️

今日は、太陽暦.二十四節気によると、立春(節分)の18日前の『❄️冬の土用入り❄️』です

一年のまとめの時期で、春に向けて身体を整える時。

あまり無理なスケジュールを立てずに、落ち着いて過ごす事が大切と言われています。

食事は、『根をおろす』根菜類を摂ると良いそうです♪


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★今日のレッスンでは『大根餅』


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★今月のLUNCHのスープは『れんこんと生姜のあったまるスープ』


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どちらも、冬の食材✨

身体を芯から温めることが出来ました(*^^*)

今月レッスンにいらっしゃる生徒さん楽しみにしていてくださいね❤️❤️

甘い点心=甜点心=ティエンテンシン

今日は先月おせちレッスンテンシンご一緒したメンバーで甘い点心のレッスンにいらっしゃいました♪

★胡麻団子

 (黒ゴマあん・チョコあん)

★ハムスイコウ

★蓉湯丸

①ケーキも好きだけど甘いあんこ系に目がないという息子さんの為に〜

②ハムスイコウだよ!っていったら、早く帰ってこよというお嬢さんの為に〜

③今度人よせがあるからその時の為に〜

思いは色々!


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皆楽しくレッスン!

 最後に『LUNCH』


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今月は

  ほうれん草と鶏肉辛子和え

  レンコンと生姜のスープ

  蓉湯丸(ようたんがん)

  黒米の雑穀米

  水餃子(お正月の食べ物)

  春巻き


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今日1月15日 小正月には、小豆を食べる習慣が。そして、お祝いの時に食べるようたんがんも!

まさにピッタリ!!

美味しいデザートで締めくくり❤️

想うこと(*^^*)パニックモンスター♪

年のはじめに想うこと(*^^*)

❤️私は今年50歳になります❤️

私にとってこの歳は一つの目標でした。
そこからの眺めはどんなだろう。どんな気持ちになるんだろう。
 そんな時に、昨年末からレッスンで出逢ったNちゃんは、刺激的でした✨✨
彼女はNYで仕事をしながら生活して20年。
毎日が目まぐるしく色々な人達がひしめき合う社会で、自分を守って生きている。どれだけ大変だろう。常に判断を求められる生活。その中で着実にコミュニティを作ってきている。

芯のある女性だけど、凄く優しくて、しなやか✨✨

海外で日本の食生活が出来ないからといって、お味噌や麹、お醤油、お豆腐、あんこ、などなど自分で作れるものは、出来る限り手作り!ほんとに脱帽(^_^;)

丁寧な生活をしながら、いつも目標をもっていて、将来の自分をイメージしながら生きている!!

ほんとにカッコいい💞💞

彼女によると、多くの人は皆『パニックモンスター』と呼ばれる者を内面に持っているそうだ。締め切りぎりぎりになると慌てて、凄いパワーを発揮するモンスター♪

つまり、人は目標や締め切りを定めると、想像以上の力を出せると言う事だそうだ!

なるほど👍

 

と言うことで私も、これからの10年間を悔いのないものにするために(*^^*)ちょっと先に目標を決めていくことにした!🎊🎊

 ①ホームページを作る

②生徒さんが今日は来てよかった〜満足なレッスを追求する

③筋肉をつける(必須)  

   ↓

ホットヨガ継続&ランニング再開

   ↓

  ハーフマラソンに出る(^_^;)

④お菓子の点心をもつと極める

とかとか、私の手帳に、目標を具体的に書き出し、全てに『締め切り』を設定した!!!📆📆📆

 

さあ!今年も、きっと色々な山はあるだろう!決して楽な事ばかりではないし、苦しい事もある。泣きたくなることあるだろうし、何故ってぐるぐると頭を抱える事もあるだろう。そうなりたくないけど、でも、きっとある。

 

でも、進まなければなぬ〜!!!生命がある限りはね😅

 

時々癒やしながら、パワーを注入しながら、パニックモンスター♪と共に頑張ろう✌️✌️

 

出逢えてよかった!Nちゃんありがとう(*^^*)

気をつけて!行ってらっしゃい✌️

NYで再会出来たらいいな(*>_<*)ノ

 
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レッスン初日❤️❤️

今年初めてのレッスンは、NYから一時帰国しているNちゃん♪ 

昨年末に続いて集中講座のラストは

『水餃子&焼餃子&揚げ餃子』

『煮叉焼&鶏肉紹興酒蒸し』
でした♪


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どちらも、一つ一つていねいに、レッスンをしました❤️


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今夜はご実家のお母様がたくさんのお土産を楽しみに待ってらっしゃるとのこと。

ほんとに熱心な生徒さんでした♪

 

又帰国したらいらしてくださいね(*^^*)

Nちゃんからはいっぱいいっぱい刺激を受けました!本当にありがとう(*^^*)