点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

factorykyoyaku@gmail.com

自家製ネキ油🌿🌿🌿

『特製自家製米油のネギ油🌿🌿🌿』出来上がりました♪
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あぶさんふぁーむから 新鮮な無農薬のお日様のパワーをたっぷりいただいたネギを山盛り使って!ことこと作りましたよ。


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アルカリ性で身体にいい!そして、何と言ってもネギの香りがたまらない(*^^*)

フライパンにネギ油をくるっとひとまわししたらふわ〜っと、ネギの香ばしい香りが立ち込めてきて!生徒さんと思わず、これだけでもう食欲をそそるよね❤️って。

★炒飯&野菜炒めは、勿論!ラーメンにかけても良し!

★薬味をたっぷりかけた冷奴に醤油とネギ油をかけて〜XO醤を添えたら♪もう最高!

★あとは、焼きおにぎりの焦げ目をつけるときにネギ油を使うとまたこうばしさと香りが何よりもおかずに♪

 
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是非是非食卓にネギ油を〜♪♪

『おうちde点心』factory-kのお店で購入出来ますよ。

楽しみに待っててください💕💕

ちなみに冷蔵庫で保存したら3ヶ月は持ちますよ。

 

あぶさんふぁーむ🍋🥕🥔🍆🌽🍅🥒🌶️🍄

素敵な出逢いがありました❤️❤️❤️

無農薬でお野菜を作ってらっしゃるあぶさん♪『あぶさんふぁーむ』
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家から歩いて5分くらいのところの小出川沿いに広がる畑♪子供が小さい頃のパパとのお散歩コース💕
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そこで無農薬栽培にこだわって色々な野菜を作ってる方。

そこから点心factory-kで使う『お野菜🥒🥕🥔🍅🍄🥕』を仕入れさせて頂くことになりました!!

やったあ〜♪

さっそくネギ油を作ろうと思っています♪

米油と無添加のネギで、『自家製特性ネギ油』すっごくすっごく楽しみ❤️❤️❤️

お客様にもおゆずりする予定なので楽しみに待っててくださいね♪
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(これは少し前のネギです)

レッスンのときに出す薬膳ランチのお野菜も是非是非あぶさんふぁーむから♪

またまた今年の冬は無農薬の白菜で漬物を漬けよう♪ 

何だかどんどんコンセプトにより近付いてきて嬉しいし、身体に優しいものをっという考えの方と一緒に何かが出来る事も幸せ♪

まだまだだけど 何か楽しいことが待ってる予感💞💞💞💞 

着実に『おうちde点心♪』がキャッチコピーのお店のOPENに向かって準備進んでます✌️✌️

 

素敵な生徒さん達♪

今日は新しい生徒さんがお二人♪♪

どちらも30代の可愛らしい女性❤️❤️

フリーコースで『パオと肉まん餡マン!』の3種類をレッスンしました!

どちらの方も以前作ったことがあるけど、上手くいかなくて(^_^;)という理由から申し込まれました❤️

どちらの方も素敵なご主人がいながら毎日茅ヶ崎から都内にお仕事されたり、海外を行き来されるお仕事をされたりと♪大活躍♪
その上お料理もしっかりされてたり、中国語を習われてかなり習得されて、北京に行かれたり〜(*^^*)

素晴らしいなあって。めちゃくちゃ刺激を受けました!凄いなあってどう生きるかは、自分の意志しだいなんですね(*^^*)

勿論レッスンも、ちゃんとしましたよ(笑)↓↓↓↓


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 沢山ご家族におみやげをお持ち帰りになりました♪

点心を通してホントにホントに沢山の素敵な出会いを頂いています。有り難い!!

縁を深めていきたい!

今日の生徒さんがお母様から

『人とは丁寧にお付き合いしなさい』って、教えられたそうです!素敵な言葉ですね♪

もう一度初心に戻って 頑張ろう💕💕

 ねっ!!

馬来羹&月餅🌛レッスン♪

フリークラスで今日は、中華菓子のレッスンでした♪ 

パンの先生をされてるCさん♪

ほぼ毎日パンやケーキを焼いてる彼女♪

そんな所は勿論プラス思考の生き方も尊敬します♪

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さてさて、『ココナッツ味のまあーらいかお』と、『マンゴー味のまあーらいかお』のレッスンと久々の月餅🌛のレッスンでした!

 
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月餅の餡には色々な実をいれてみました♪↓↓↓


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食感もあって、かなり、美味しい!

楽しかった〜♪と満足してもらえて嬉しかった〜!

ちなみに〜今夜は満月🌕

7月レッスンスケジュール♪

あっという間に今年も折り返しちゃいました(^_^;)

いよいよTHE夏の到来です!

年に関係なくこの暑さを楽しみましょう~(笑)

★マイスターコース★

『叉焼パオ&肉まん&胡麻あんまんの3種類の饅頭』

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ふわっふわっできめ細かい生地で包まれたお饅頭3種類!特別な種を使います♪

冷凍保存できるのでちょっとおなかがすいた時、急な来客のとき、役立つ点心ですよ♪

7月12日(水)10時半~14時

7月29日(土)10時半~14時

レッスン料金 6000円♪

★スタンダードコース★

『担担麺♪&夏野菜たっぷりの薬膳料理2品とスープ』

四川料理の代表的な担担麺♪暑い夏には熱いものをいただいて元気を注入しましょう♪

粉から麺を作りますよ!

XO醤たっぷりのせて~召し上がれ!!!

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7月15日(土)10時半~14時

7月27日(木)10時半~14時

レッスン料金 4800円♪

★フリーコース★

すでに終わってしまったレッスンや来月まであのレッスン待てない!とかもう一度復習したい!などなど 生徒さんがレッスンがメニューを決めていただきます!

さあ~!早い者勝ちです!

7月13日(木)10時半~14時

7月26日(火)10時半~14時

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レッスンご予約は、料理教室サイト『クスパ』をご覧ください。

もしくは  

     factorykyoyaku@gmail.com

からご予約くださいね

★★★上記の日程ではご都合のつかない方、グループでレッスン希望をしていて他の日程を設定されたい方など 別途ご相談ください

  sodakiwaco@gmail.com

★★★なお、7月から火曜日&金曜日は、おうちが点心屋さんになりますので

お教室はお休みになります(*^_^*)ご了承ください!★★

エビ❤️海老❤️蝦❤️

『えび好き』の天草に住んでいる20年来の友人💕からOrderをいただきましたっ!!!

ということで今日は『えび蒸し餃子』を仕込んでいます♪ 


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薄紅色のプリップリッの海老が もちもちの皮からうっすらみえて〜

美味しそう✌️✌️✌️

 
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↑↑↑これは、

『蓮の花の形を模した蟹餃子』💞💞💞

💖💖news💖💖

皆様にお知らせ📢があります。

来月7月5日に『点心factory-k』はちょうど一周年を迎えます♪

どんな展開になっていくか未知でしたが〜お蔭様で沢山の方のサポートのお陰で、一つ一つ前に進んでおります!ありがとうございます(*^^*)

さて、次のステップとして『点心factory-k』は、料理教室の他に店頭販売♪をスタートさせることになりました♪

何処で買えるの〜?いつになったら、販売するの〜?の皆様の声に背中を押されて、小さい窓を開けることにしました(笑)


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★★OPENは7月4日です!★★

毎週火曜日&金曜日 10時から18時営業となります!

毎回仕込んでるものが違うので楽しみにいらしてくださいね♪

前もってご予約頂ければ準備しておきますのでご連絡くださいね。


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 楽しみにしてください!! 詳細がわかりましたら随時アップしていきますね♪

点心料理教室も開催中です✌️

7月のレッスン日程も近々にアップしま~す!お待ちくださいね♪

 お問い合わせ

09044232011

sodakiwaco@gmail.com

★点心factory-k 早田希和子★