点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

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海老蒸し餃子!!

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『点心料理教室factory-k』レッスンレポ♪
今日は一番難しい海老蒸し餃子レッスンでした♪
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どちらの生徒さまも、他のレッスンは受けてらっしゃいますが海老蒸し餃子は はじめてです!
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ハーカオ(包丁で伸ばします)の使い方も上手で どんどん上達していきます。
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一つのものを集中して作ること!瞑想的な食行動ですね。
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もちもちの生地に海老がぎっしりはいった海老蒸し餃子!!
最高に美味しいです(*^^*)
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ベーシックコースを次々制覇中です♪
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