『策餅 さくへい』 五節句の一つである 七夕に 無病息災を願って頂く中華伝統菓子 日本では、平安時代に策餅を食べていたという、記録が残っているそうです❤️ 素麺の原型とも言われています あまり知られていない素朴なお菓子ですがとっても食べやすく これ…

『翡翠海老蒸し餃子』 身体にこもった夏の暑さを逃す 緑野菜を練り込んだ 翡翠色の海老蒸し餃子♪ つるっもちっとした この餃子は、夏にぴったりの点心ですね♪ う～んもっちもちで 美味しいよーっ！

点心factory-k季節企画★夏の薬膳★七夕点心薬膳御膳レッスンご報告♪夏至を過ぎた今 何に気をつけて食生活をしたらいいのか？台所薬膳の座学をしっかりさせていただきました♪ そして、そのあとは、いつもの点心レッスンより、簡単にできる 夏採りたい食材をふ…

今日はね 大根餅春餅鶏むね肉紹興酒蒸し レッスンだったよ(*^^*) 皆の笑い声は 私の元気の源❤️

今日のレッスンレポ♪焼き小籠包😃最近はころころ焼きの方が人気です❤️ レッスン絶賛開催中です 笑『クスパ』よりご参加を♪

さてさて、お待たせいたしました。夏の点心factory-k『点心薬膳教室』福岡会場第二回 開催が決定しました〜☆ まだ内容はこれからなのですが、勝手ながら日程・場所を決めさせていただきましたので、まずはお知らせいたします。 日時：8月24日(土) 場所：いと…

台湾ツアーも終わり、いつもの有り難いレッスンの毎日が続いております。 ここを大切にすることが 今の私のするべきこと！

台湾うきうきツアー無事終わりました♪ 皆さんの笑顔にたっくさんpowerを頂きました♪本当に本当にありがとうございました。楽しかったです ご縁❤️って凄い！！ 大袈裟かもしれないけれど、今までのことが 一つ一つ 繋がって 重なって こういう時間を共有出来…

台湾うきうきツアー』(タイトルがあったんでした )２日目の最後はみんなからのサプライズ！！！ ホテルオークラでの点心飲茶の食事中！『点心factory-k ３周年』のケーキ大大大 感動！！！！ ホントにホントにありがとうございます♪ 生徒さんたちの 『優しさ…

美味しい台湾朝食のあとは 狙っていた道具やさん★材料やさん★乾物やさんの並ぶ『油化街ツアー❤️』 パイナップルケーキの型も月餅の型もパッケージも 皆でワイワイ！楽しい！！！ そのあとは、お茶屋さんで テイスティング！！福山さんやPaul Smithさんも 訪…

雨があがり 台湾の美味しい朝食で始まりました♪

生徒さん達と台湾ツアーに♪台湾は梅雨☔ でも、みーちゃんが、ツアーガイドさんみたいに よーく調べてくれて (*^^*) 楽しく賑やかに台湾ツアー１日目スタートです。 お決まりのテンタイフォン❤️空いてて うーん！おいしかったあ 永康街のお茶屋さん♪ お茶のテ…

不思議と引き寄せあっている❤️ 『無添加にこだわった点心を伝えたい！！』というsimpleな気持ちがベースですが、 そこに沢山の方の想い 美味しいものを食べたい！大切な人に食べさせたい！身体に優しい味を知りたい！食の大切さを再度確認したい！元気になり…

薬膳料理のパンウェイ先生♪ 『チャーミング❤️』という形容詞が一番似合う女性だと思っている大好きな先生♪ なんと！先生の今年８６歳になられるお父様が、同郷の方♪だということが発覚☺️ なんと、伊豆の韮山だとさっ！❤️ 先生が『一緒に写真撮ろって！父に送…

この時期になるといつも 思い出すのがくちなしの花私が生まれた朝父が庭のくちなしの花を一輪切って 母の病室に持ってきてくれたそうです いつしか 自分の子供たちの年齢が その頃の両親と重なり (*^^*) その光景が、微笑ましく思ったりして♪ 今朝も玄関で …

恒例 blueseaさんにての 点心factory-k ワークショップは、今回で９回目に♪ こつこつやるもんだ 笑 さてさて、レッスンは、担々麺！麺うち職人が８人誕生しましたよ❤️

野球少年？いや野球部の中３の末っ子試合の合間に食べる弁当とにかく時間がないらしい。パクって入るほうがいい。とのことでいつも ばかりなので、今回はお稲荷さんにしてみた 酢飯だし 、トッピングに 鮭★梅★紫蘇★昆布★生姜の酢漬け(自家製ガリ) どうだっか…