餃子マニアに次ぐ『小籠包マニア』10月1日Openを目前に控え、昨日からpre open♪ 左から 長妻君(品川餃子マニア店長 ) まん中仲宗根君(そーりー 小籠包マニア店長 ) 右が天野君(これぞ ガッツある社長❤️) という事で、お花と差し入れを持ってお祝いに㊗️駆け…

小籠包はちょっとハードかしら？といいながらレッスンを予約してくださったお二人❤️ どうだっ〰️て感じでとっても上手に出来ました❗ 皮の重さを12g→10g→8gにチャレンジ♪ 最初だからね でも、とっても上手に出来たよ これは、皮は7グラムのシリーズです(*^^*)

年末ならではのレッスンメニュー盛りだくさん❤️❤️ 『クスパ』是非チェックしてくださいね https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=13700 『ホームページ』只今更新中。

『餃子づくし』のレッスンです♪ 毎回生徒さんとのやりとりは、楽しい！ 今日の生徒さんたちも、とにかく楽しい‼️ もう最初のお茶タイム&座学の時から大騒ぎ！ 思い出してもにやけてしまう(笑) このままだと終わらないね。 さあ！頑張ろう！ 餃子レッスンは、…

★★小籠包レッスン♪ もう一年以上通われてるお二人❤️ 小籠包初チャレンジです(*^^*) 凄い⤴️⤴️初めてとは思えないこの指使い❤️ ようこそマニュアックな世界へ とってもお二人とも上手にクルクルっと包むことが出きました♪ 無心になって皮を延ばしてます(笑) ご…

今日のレッスンは『上海焼き小籠包❤️』 小籠包を作るより サイズも大きく、生地も扱い易いので オススメです！ 羽根をバリッバリッとつけて 中はｼﾞｭﾜｰってスープが出てくる小籠包❤️ 生徒さん！『これに🍺があったら、他にはなにも要らないわ！』と♪ 是非是非！…

今日は２ヶ月に、一度のBlueSeaさんの『点心factory-k』のワークショップ♪ 『季節のちまき』 相変わらず安定のめちゃめちゃ⤴️⤴️楽しいレッスンでした！ 甘めに炊いたもち米に 柔らかい叉焼と季節の野菜を、のせて、竹の皮で巻き巻き❤️ 沢山作って冷凍するの…

先月 新しい生徒さんから 月餅レッスンのご予約を頂く！ ⬇️ 『小学生の子供といつか一緒にレッスンを受けたいので 今度ご相談させてください！』 と、メッセージ付き❤️ ⬇️ 『了解です！』 ⬇️ 『あっ！良かったら今回も、ご一緒にいかがですか』と、ご連絡 ⬇️…

今日の素敵な時間❤️は、ご夫妻で『ジャージャー麺』のレッスン♪ (Kちゃん恥ずかしいんだって) 奥さまのKちゃんは、前からレッスンに、いらしてくださっていて、今回は、ご夫妻でチャレンジ 肉味噌餡を作るのも〰️ 粉を混ぜるのも〰️ 麺をブンブンするのも〰️…

さぁー今日の春巻きレッスンのランチは『上海焼きそば』 春巻きのあんに、ちょっと色鮮やかな野菜を加えて、スープでのばしてあげれば！完成 めちゃめちゃ美味しいです❤️❤️ 台風の中⚡☔レッスンに参加してくださったのは、娘の小学生の頃の友達とママ♪ １０年…