7月 9日㈪ 花巻バーガー 7月10日㈫ 餃子づくし 残席 4名→ 7月12日㈭ 春巻き 残席 2名 7月17日㈫ 小籠包 残席 3名 7月18日㈬ 担々麺&大根餅 7月19日㈭ 葱花餅&肉餅 7月25日㈬ 餃子づくし 残席 3名→2名 7月26日㈭ 葱花餅&肉餅 残席 3名 7月27日㈮ 焼売 7月…

今日は楽しい美味しい(*^^*)マキマキ春巻きレッスンです(*^^*) 可愛いエプロン姿がなかなか素敵です(*^^*) どれもこれもパリパリバリバリホントに美味しい(*^^*)春巻きですよ〜 これ全部お土産です♪ 是非チャレンジしてみてくださいね 家族からの株上がるの…

『点心教室factory-k』レッスンレポ♪『葱花餅&家常餅（肉餅）』レッスンでした♪生徒さんの作品♪これも、みーんな生徒さんの作品♪.とっても、簡単だけど、とっても、旨しの餅です！ こうやって盛り付けると、何だかおしゃれなランチって感じ(*^^*) 私は、点心…

『点心教室factory-k』レッスンレポ♪.生徒さんの作品ですよ(*^^*)北京の夏の定番『ジャージャー麺』.旨しの肉味噌餡！！！ もちろん 粉からの手打ち麺！！夏の香味野菜や枝豆・湯葉などをトッピング！ かん水を使わないシンプルは麺は、とっても、柔らかく美…

昨日は都内に勉強に行った帰りに、 中華街の『耀盛號〜ヨウセイゴウ〜さん』という、中華食材屋さんに、まとめて買い物に行ってきました♪ https://g.co/kgs/FtRJbb ここに来ると殆どのものが揃いますよ(*^^*) （専務の方は知り合いなのでもし、生徒さんで行…

点心料理教室ってどういう感じ！？ と質問を受けたので、 先日の『えび蒸し餃子』のレッスンの模様をちょっとアップしますね(*^^*) 遠方からいらっしゃる生徒さんも、多いので、まずは、ウエルカムドリンクでほっと一息そして、この日は、雨の中朝早くからい…

たかが焼売・されど焼売！！ こんなに焼売って美味しい(*^^*) 夕飯に困ったときに、お惣菜やさんで、買って頂くものが焼売！ 何となくこんな感じかなって、作っている焼売！ 基本をしっかりマスターして作ると、ホントに旨しです(*^^*) お肉がギッチリ詰まっ…

餡がギッチリギッチリ詰まった『焼売』本当に美味しい！ 特に蒸したては、最高に美味しい！ 粉のつなぎを使わないから、胃もたれせず♪何個でも食べれちゃいますよ。 蒸籠を開けたとき！本当に幸せになるね(*^^*) ビールに焼売♪もう他には何もいらない！！！ …

小麦粉の美味しい季節です。 そう！新小麦が採れる季節！！！ 柔らか〜い叉焼をタレたっぷり！ガッツリ挟んで、フワッフワッの花巻きに挟んで〜 『花巻バーガー』旨しです❤️❤️ほんとに.美味しい(*^^*)ですよ〜！！！.❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️『花巻バーガー…

今日は月一の薬膳料理を学んできました 『芒種（ぼうしゅ）』から『夏至』に向かうこの季節は、身体の余熱を外に出して、むくみを解消し、免疫力を、高めることが大切！ この季節に必要な食材をふんだんに使った薬膳料理の、数々✨ キウイ★梅★レタス★緑豆春雨…

レッスンのご報告(*^^*) 『担々麺&大根餅レッスン』 さあ〜手打ち麺にチャレンジ♪ 自家製ラー油と手打ち麺! 美味しく出来ました！ そして〜 ↑↑手作り叉焼は、大根餅に入ります♪しっかり蒸し上げました！ 旨味が凝縮してるこの大根餅は最高に旨しですよ(*^^*)…

今日はレッスンで使う煮叉焼を朝から作りましたよ(*^^*) 簡単だけど味がしっかりしていて 柔らか〜くて 旨しです❤️❤️ 明日は花巻バーガー作ろうかなあ〜＼(^o^)／

幸せだから笑顔(*^^*)になるのではなく、笑顔だから幸せになる！ でも、本当に幸せだとやっぱり心の底から笑顔になれるもんなんだなあ！ 昨日は大学卒業して直ぐに入社した 会社 SONY.CP の40周年記念で同窓会が都内でありました♪ 懐かしい方々にお会いして…

以前ご紹介した台湾家庭の台所の必須の電化製品『大同電鍋』 この可愛いレトロなカラーとフォルム 生徒さんの反響が思った以上に多くてびっくり(*^^*) ようやく使い勝手が自分のものになってきて、気軽に手軽に役立つアイテムになりつつあります✌️ 勿論、ご…

今日は『焼き小籠包=生煎包=水煎包=焼き包子』レッスンでした！ バリッといきます！ 皆で分けて頂きます(*^^*) 小籠包みたいな包み方と、もうちょっと簡単な包み方！ふたつを、レッスンしました♪ パリッパリッパリッの餅付きです♪ 大満足〜(*^^*)の喜びの声…

今日は、点心factory-k 特別室（言ったもん勝ち（笑））で和香先生のマナー講座が開講されました！ 私は、その後のlunchを担当させて頂きました♪今回は、お時間の都合がつかなくて全員召し上がって頂くことが出来ませんでしたが、美味しかったですとおほめの…