そろそろ梅雨入りですね 晴れ間のある週明けから、レッスン♪レッスン♪レッスン♪ 小籠包★担々麺★大根餅★春巻き〜と、毎日色いろ〜♪ そして、今週は、点心factory-kのお教室はじめの方が5名もいらして(*^^*) ちょっとドキドキでしたが、皆さんとっても喜んでく…

さあ！梅雨入り間近 すると、猛暑の盛夏 あっという間に、収穫の秋 ❤️クスパ&ホームページ❤️ どちらにも7月8月のレッスンスケジュール★アップしました！ 新しいメニューもありますよ！ ご予約お待ちしております❤️ ＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／ ★ホームペー…

❤️『点心factory-k SHOP』❤️ 本日爽やかなお日様の元！ 元気にOPENしております(*^^*) 営業時間を一部変更させて頂きます(^^ゞ 毎週金曜日10時から18時となります。 ★『蓮葉に包まれた五目ちまき』 ★『五目春巻き』 がメインとなります♪ 点心レッスンのスケ…

去年からお付き合いのある餃子マニアの天野くんが3店舗目をOPEN✌️✌️ 今日はシークレットOPENということでお友達とお祝いに駆けつけた(*^^*) 西荻窪や品川店と同じように、こだわった店内の内装！！ 注文を受けたらその場で餃子を皮からのばして包むのが売り❤…

小籠包レッスン♪ 今日初めての生徒さん！！ 小籠包にチャレンジ(*^^*) 皮をのばすのも、全て初めてでしたが！すぐにマスターされました♪ ひだをいれるのはなかなかの腕前 力が入りすぎるのでお肉が持ち上がってしまう。 でも、一つ一つ作っていくとどんどん…

昨日は焼売づくしレッスン♪ 焼売そんなに好きでもなく嫌いでもなく！ いや意外と餃子に比べたらあんまり得意ではないかなと。 そんな声を生徒さんからよく聞きます。 でもでも一緒にレッスンが終わるとみんな焼売ファンに(*^^*) これが基本の具材だよん。 蒸…

寒暖の差が激しい時 体調を崩しがち(^_^;) そんな時は旬な野菜★ニラを、たっぷり食べましょう！！！ 『万能のニラだれです♪』 いつも関心させてくれる料理研究家の方が一押しだったので 作っています♪ めちゃめちゃ上手い！！！ ★ニラ 1束 ★生姜 1片 ★鷹の爪…

いつもの『焼き餃子』や『春巻き』も、幾つかのポイント・コツを習得すると・・・・ ワンランクアップ👆の点心になります💟💟 さあ〜トライしませんか？ 5月6月レッスン開講中です(*^^*) http://www.tenshinfactory-k-shonan.com 出来上がったばかりのホームページ…

ここの所レッスンが続いたり、試作をしたり、なかなかブログ更新出来てなくて反省です(^_^;) さてさて！餃子づくしや甘いものシリーズのレッスンなどなど、皆さん楽しく頑張っています。 ※※そして先程生徒さんから嬉しいメールが届きました※※ 一緒に暮らして…

今年も賑やかに粽の会開催されました(*^^*) 端午の節句目前 皆でワイワイ蓮の葉のちまきを作りました！ 新しい出逢い・久しぶりの再会(*^^*) レッスンでもあり、生徒さん同士の交流の場でもあります❤️ さぁーちまきを作ります❤️ おおきな蓮の葉を皆でカット♪…