点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

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🎃🎃🎃🎃と🌹🌹🌹🌹

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娘がデッサンで使った大きい🎃をアトリエから持ち帰ってきた➰(^_^;
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今日は雨🌂だし、明日から出掛けっぱなしの予定なので、今日のうちに何とかせねば。

というわけで、まずは、まるごと蒸します。水っぽくならないで、ホクホクに仕上がります。
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それを昨晩から発酵しておいた花巻ようの生地に練り込むことに🎵黄色くて何とも可愛い❤生地になりました
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それをお饅頭にしてみました。桜餡とカスタードをいれてみました
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残りの生地は四角く延ばしネギ油を塗って チャーシューとネギをまぶしてクルクルと巻き巻き🎵
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1つはお花🌹のようになるように縦横に🔪包丁で切り込みをいれてみます。
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もうひとつは、3㎝位にカットしたものに断面に平行に菜箸をギュット押し込んでリボンみたいに🎀
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どちらもおやつにバッチリ👌
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⬆⬆⬆⬆⬆⬆✨
お子様のおやつに🎵なんていうけど。
子育て真っ最中はこんなことしていられなかったね(笑)髪の毛もポニーテールにキッチリ束ねて ほぼ素っぴん‼ ジーンズ👖にスニーカー👟で、走り回ってた(笑)
夕方5時🕔には、カーテン締めて タオル巻いて お風呂場とリビングを駆け回ってた(笑)
忙しかったけど 懐かしいなあ〰🎵 
それにしても、最近のママたちは綺麗だなあ