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点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています🎵

水餃子さま☺

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さてさて、本格派の『水餃子☺』の登場なり➰🎵
具材は🔺🔺🔺

 お肉はやまゆりポーク➰
 🐷🐷
 白菜🌿
 ねぎ🌿
 ニラ🌿  .........
それに 全て自然のもので出来た調味料を投入🎵
よく練って粘りが出るまでしっかり練り上げます🎵

さてさて、次はもちもち生地‼
混ぜ混ぜこねこねして➰麺棒で、まあるく○延ばします🎵
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そして、水餃子の形に📦ます。
水餃子は、中国では、家族揃ってお正月に頂く縁起の良い食べ物。
ひだは、行く年の春夏秋と来る年の春夏秋を表していて 真ん中 冬=お正月で、合わせる❗という意味のある形。
おめでたい食べ物なので、お金の形💰でも、あるそうです🎵

さあ➰蒸しあげましょう👍
美味しい水餃子の出来上がり💕
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黒酢.XOヂャン.パクチー.つけて食べてもいい🎵
お鍋の〆に入れてもgooっ💕
ねぎ油を引いて鉄鍋で、焼いても旨い🍴😆✨

このもちもち生地の水餃子は抜群💕