点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

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水餃子さま☺

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さてさて、本格派の『水餃子☺』の登場なり➰?
具材は???

 お肉はやまゆりポーク➰
 ??
 白菜?
 ねぎ?
 ニラ?  .........
それに 全て自然のもので出来た調味料を投入?
よく練って粘りが出るまでしっかり練り上げます?

さてさて、次はもちもち生地‼
混ぜ混ぜこねこねして➰麺棒で、まあるく○延ばします?
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そして、水餃子の形に?ます。
水餃子は、中国では、家族揃ってお正月に頂く縁起の良い食べ物。
ひだは、行く年の春夏秋と来る年の春夏秋を表していて 真ん中 冬=お正月で、合わせる❗という意味のある形。
おめでたい食べ物なので、お金の形?でも、あるそうです?

さあ➰蒸しあげましょう?
美味しい水餃子の出来上がり?
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黒酢.XOヂャン.パクチー.つけて食べてもいい?
お鍋の〆に入れてもgooっ?
ねぎ油を引いて鉄鍋で、焼いても旨い??✨

このもちもち生地の水餃子は抜群?