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点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています🎵

鶏肉老酒蒸➰🎵

f:id:factory-K:20160321191002j:plainさてさて、本日は鶏肉の老酒蒸し🎶
鳥取産の大山鶏を使って。
地元で、美味しいと定評のあるホンマミートさんから仕入れたきれいなぷりぷりのむね肉。

まずは、このむね肉を 一晩何種類もの調味料に浸け込みます。

凄いでしょー!!!

それを ムクムク湯気たっぷりの蒸し器で、しっかり蒸しあげて⤴ じっくりと冷ましなから 味を染み込ませて 出来上がり❤

🔺⬆⬆⬆⬆なんと、これが、五目春巻きの中に入れる鶏肉に🎵凄いでしょ➰🎵

でも、このままでも もちろん絶品✨
たれをかけて ビール🍺のおつまみに、細くカットしてサラダに🌱、マスタードたっぷりパン🍞に挟んでサンドイッチにも。
むね肉とは、思えない柔らかさと、深みのあるタレが抜群!!

皆さん お楽しみに〰🎵
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