点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

factorykyoyaku@gmail.com

本日もOPEN🍆🌿🥕

点心factory-k 本日も元気に♪ あぶさんファームの無農薬野菜も勢揃いです! ツルムラサキや空芯菜もとりたて!新鮮♪ 是非是非お待ちしております〜♪

明日も♪

明日もこんな所からこんな顔(*^^*)してお待ちしております♪ 暑い夏🍉まだまだ続いております! でも、とにかく頑張るっきゃない(笑) 明日もお待ちしております♪ 冷たいJasmineTeaご用意してお待ちしております♪

特別室🎵(笑)

小さな点心料理教室『factory-k』に特別室(笑)を準備しています。 多人数でレッスンに参加して下さった生徒さん達が、ゆっくりランチを召し上がって頂けるといいなあっておもいで〜♪ 大体的なリフォームは出来ませんが、いつもお世話になっている素敵な大…

餃子づくしレッスン!!

『水餃子&焼き餃子&揚餃子づく』レッスンです♪ 最初は苦戦していたけれどどんどんうまくなりました! 今日新しく参加の生徒さんは、毎年留学生を2ヶ月程受け入れる方。 ぜひ!海外の子どもたちに〜♪ 何て、素敵なんでしょう〜❤ レッスンのあとは、お決まり…

小籠包レッスン♪

皆大好き★皆作りたい★皆難しい★皆ハマる『小籠包♪』 今日の生徒さんはメンズ2人♪ 最初はなかなか上手くいきません。 それは、当たり前のこと。 だんだん理屈を知ると、なるほど♪なるほど♪と、一つずつ、直しながらどんどん上達(*^^*) 『お肉団子』→『小籠包…

夏休み🍉を頂きます(*^^*)

蝉の声・甲子園・・花火と夏真っ盛りですね。 勝手ながら『おうちde点心』点心factory-kお店をお休みを頂きます。 お陰様で OPENしてから 想像以上に、沢山のお客様にいらして頂き本当に感謝しております♪ そして、リピートしてくださる方も多く、楽しい会話…

レッスン♪&ランチ♪

ほんとに暑い(^_^;) そんな中、今日は、横浜から5人あたらしい生徒さんがいらしてくださいました。 パリっがずっと続く『春巻き♪』 皆さん春巻きの皮をむいて揃える時もすっごく丁寧♪ ちょっとずれるだけであ~っ!と。(笑) 几帳面な真面目さんたちばかり…

ぶどう🍇

今年は庭先のぶどう🍇が豊作です。 15年ほど前に植えた小さい苗木がこんなに大きくなりました! 是非いらした時はご覧くださいね♪ さあ!今日は金曜日! 『おうちde点心』今日も元気にOPENです。 こんなタバコ屋のおばさんがお待ちしおります(笑) 10時から18…

皆大好き♥

『小籠包♪』 あちっ あちっ じゅわ〜っ じゅわ〜っ 美味っ♪ ★8月12日土曜日 10時半〜14時 小籠包 Lesson 募集 4名 詳しくは 料理教室サイト『クスパ』を、ご覧くださいね♪ https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=13700 ♥『おうちde点心』では、…

仕込みの仕込み♪

お陰様で昨日のお店は広報をご覧になってくださっ方からのお問い合わせやご来店で点心達が飛ぶように(笑)出ていきました♪ 嬉しい悲鳴♪ (一人でコツコツ作っているので大量生産は出来ません(^_^;)ご理解を〜) ということでまずは! 『仕込みの仕込み』か…

アゲハ蝶🌻🌻

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ お庭で『おうちde点心』お店の準備してたら〜 アゲハ蝶がひらひら〜ひらひら〜飛んできて、私の周りをずっ〜と、旋回 もう〜お化粧したのに(^_^;) ぐちゃぐちゃです さぁ〜今日も♪朝からお客さんが笑顔でいらしてくださってます…

大人気『叉焼🍖』

おはようございます♪😃 涼しいうちに(^_^;)🌀 3年もののタレに❤️ 一晩漬け込み 煮込んで またまた一晩漬け込み〜♪ 大人気!美味しい〜やっわらかい〜叉焼🍖が出来上がりました♪ これから早目に真空パックに入れて! 美味しくお待ちしおります〜♪ 200グラム 500円で…

『広報茅ヶ崎に🌊』載っちゃいました(^_^;)

『広報茅ヶ崎8月1日号』に 『点心factory-k』が紹介されています(*^^*) 地元の方に一人でも多くの方に〜 知ってもらえる大きなチャンス♪ 有り難い❤️❤️ 私の今の想いが伝わったら嬉しいです! 気持ちを新たに♪新しい出逢いを大切に♪ 今ここにあることを感謝し…

手作り『月 餅🌛🌔🌔』

少し先ですが(笑) 今年の中秋の名月は10月4日♪ 『手作り月餅』を沢山作ってお供えしませんか。 すすきやお団子と一緒に♪ 餡は★中華餡★ナッツ餡★マンゴー餡★レンヨウ餡★チョコ餡などなど〜 お好きなものを入れてみませんか。 ○や■・ のかたちの型を使って〜…

ヨウタンガン♪

多分ほとんどの方が召し上がったことがないであろう〜 『ヨウタンガン♪』 中国ではお祝いのときに召し上がるようですよ。 生地はもちっとしたお団子みたい! 餡は今回は桜の香りのする『中華餡』♪ 5分程ゆっくり茹でたら お椀にすくって、きな粉や蜜をかけて…

『幻のお店』→『おうちde点心❤️』経過報告!

お陰様で『おうちde点心❤️』お馴染み様が出来始めて本当に嬉しい限り(*^^*) リピーターの方が沢山いらしっしゃることが私にとっては何よりも嬉しい! 『美味しかったわ〜助かったわ〜今日は何にしようかしら〜ご主人が良かっなあっ〜て』などなど お客様と弾…

カメラマン📷🔭🎞️

今日は1日お勉強デイ 何故か 六本木アークヒルズにて(笑) 『カメラの基礎&撮影時の知識』を学んできました♪ 講師は〜↑↑↑ カメラマン『佐藤 朗さん』 マツコデラックスにも出演された方! すっごくわかり易かった!カメラワークもそうだけど講師としての説…

9月レッスンスケジュール🌽🌿🍅

夏の先に楽しみ&目標を作ることは、暑さを乗り切る為の一つのIDEA 9月3日㈰ 別教室で開催! 9月7日㈭ 胡麻団子& ハムスイコウ&ヨウタンガン ★6名 6000円 9月9日㈯ 春巻き3種 ★6名 6000円 9月20日㈬ 花巻き&エビチリ ★4名 5000円 9月24日㈰ 花巻 ★満席 9…

8月レッスンスケジュール🍉🎆⛵

(^_^;)遅くなってます。 クスパにはあげてホッとしてました すみません! 8月ももりもり頑張りますよ! 8月7日㈪ 担々麺 ★残3名 4800円 8月9日㈬ 春巻き ★満席 6000円 8月12日㈯ 小籠包 ★残4名 6000円 8月17日㈭ 餃子づくし ★残4名 6000円 8月23日㈬ 小籠包 ★…

仕込んでますよ✌️

海老焼売❤️和焼売❤️海老春巻き❤️ 色々仕込んでます♪ 金曜日お待ちしております♪ おっ14時OPENです。お間違えなく〜(*^^*)

開店時間変更のお知らせです!

今週の金曜日7月21日は 『14時から18時』のOPENになります! 皆様お間違えなく!!!

お任せ下さい!揚げますよ!

今日も暑いけど暑いから元気にopen♪ 『チョコ胡麻団子』&『まあらいかお(中華風ココナッツ蒸しケーキ)』も ご用事してお待ちしております! 暑いので 『春巻き揚げといて〜!夕方取りに来るわ〜♪』なんて、お客様続々(笑) そりゃそうだ!暑くてお家で火…

差し入れ!

去年からお友達を沢山声かけて下さりレッスンに、いらしてくださっているSさん! ご自宅にお友達をよんで御馳走を振舞うのが大好き♪とのこと。 今回もお庭でバーベキューとのこと。 私にも声をかけて頂き! ただ私は時間があまりなくて(^_^;) 差し入れをして…

担々麺💥💥💥

土曜日のレッスンは担々麺 マイスターコースはほぼ制覇しているMさんが今日は麺づくりマスターへ(笑) 粉から簡単にこんな麺になり 担々麺に絡みやすい柔らかい美味しい麺がでにました! 自家製ラー油もつくって! 最後はお迎えに来てくださった旦那様にも…

蟹(かに)餃子🦀🦀

プリッとした皮に蟹蟹たっぷりの具材が詰まっています! 仕込みました〜! でも、蟹がちょっとしかないので 蟹餃子もほんの少し店頭に並びますよ〜!早い者勝ち🦀🦀

可愛い可愛いお客様❤️❤️

2日間続けてお店にママと来てくれたH君! 点心を気に入ってくれて(*^^*) 特に『ハムスイコウ♪ハムスイコウ♪』 エビ好きなパパの分もちゃんとorderしてくれて♪ホントに有り難いしめちゃくちゃ可愛い! ありがとう♪ってホントに想う! 暑いから気をつけてね!ま…

『おうちde点心』

おはようございます♪ 今日も元気に『おうちde点心』OPENしてます! 今日は、叉焼 鶏肉老酒蒸 五目春巻き エビ春巻き 粽(ちまき)焼き餃子 ハムスイコウ 今から、チョコ胡麻団子仕込みます❤️ さあ!あぶさんの採れたて無農薬野菜️も揃ってますよー 3年もの梅…

💥💥焼き餃子💥💥

早くも明日は『おうちde点心』factory-kお店open❣️❣️ 売れ筋ナンバーワンの『焼き餃子』を沢山仕込みました〜! しっかり蒸し上げて、加熱してあります。 冷凍餃子にしますので、いつでもお好きな時に焼きたてを召し上がれ〜! 暑い夏ビールにはやっぱり焼き…

仕込み仕込み💪💪

土曜日の午前中 朝の涼しい時に! 頑張って仕込みました♪ 大口のご注文もやらないといけないし、『おうちde点心』のお店ようも^^; 今月のレッスンのレシピも作らないといけないし^^;来月のレッスンの日程も決めないといけないし〜どれ一つもままならぬ^^; 全…

『鶏肉紹興酒蒸』💕💕

ヘルシーな鶏むね肉を紹興酒やNUTSのペースト等などに漬け込んで蒸し上げた絶品♪ 全くパサパサしなくて、しっとり柔らか〜(笑)これ! ①ハムみたいにそのまま召し上がっても、 ②美味しいパンに挟んでサンドイッチでも、 ③たっぷり野菜のトッピング!サラダ…