点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

factorykyoyaku@gmail.com

ぶた🐷まん&パンダ🐼まん

柔らかい豚の角煮をゴロッと入れた肉まん=ぶたまん 黒胡麻がたっぷり入ったあんまん=パンダまん どちらも可愛くてたべれなーい(^_^;) Lesson希望の方は下記にご連絡下さいね sodakiwaco@gmail.com

焼餅Lesson❤️

仲良し二人組の生徒さん 今日は『焼餅と大根餅』のLesson ★シンプル胡麻付焼餅 ★花椒ホワジャン ★黒糖とクルミ ★練り胡麻 ★ベーコンとネギ ★高菜漬け 色々なあんで作ってみました♪ こちらはめちゃくちゃヘルシーな 大根餅です❤️ 大根が美味しい季節に是非是…

茅ヶ崎起業セミナー❤️

早いもので昨年参加してからもう一年! 今年は今期の方のランチ親睦会に 点心lunchをお出しすることになりました♪ 田中先生にお会いするのも一年ぶり❤️ 懐かしいなあー

雲呑ワンタン〜❤️❤️❤️

今夜は雲呑をちょっと作ってみました♪ とっても柔らかくて〜つるっと〜のどごしがいい♪ 生姜の香りがいい肉餡も美味しい♪ Lessonご希望の方♪御相談くださいね♪ ランチにお出ししてもいいなあ〜♪

大磯うつわ市✌️✌️

大磯うつわ市に行ってきました! こんな休日を過ごすのは本当に久しぶり❤️ ゆっくり穏やかな風を感じながら大磯の街を散歩しながら〜 いい時間でした❤️ ⬆我が家に仲間入りしたのはこの2つ!色々悩んだのに次々と歩いていくと前の個展に戻るのが大変で(^_^;) …

レッスンが続いておりました💕

今週は月曜日に焼売☆火曜日に春巻き☆水曜日にお饅頭!のLessonが続きました♪ 皆さん熱心なのでついつい写メを撮り忘れてしまいます(^_^;) 毎日沢山の方々にお会いでき 貴重なお時間を共有出来る幸せ💕 本当に本当にありがとうございます♪ 有難い気持ちを大切に…

ランチ♪初めました❤️

今日は初めてのlunchのお客様❤️❤️❤️❤️ 前から〜お部屋が新しくなったら是非是非〜ということになっていて(^_^;) メニュー ★welcomeドリンク 梅酢サワー ★前 菜 干し海老と松の実の 豆乳SOUP 柿と白木耳のサラダ 大根餅&海老にら饅頭 XO醤添 ★点 心 海老焼売…

久々仕込んでます!

★久々に蟹爪♪フカヒレのってます💕💕💕 ★それから大籠包たち💞💞 ★そして大根餅💕💕 さあ〜!私も年末商戦に乗り込みます(笑) (いっちょまえなこといってます♪) 湘南 茅ヶ崎 中華 点心 料理教室 料理教室サイト『クスパ』 点心factory-k sodakiwaco@gmail.com

お疲れ様♪

毎日お店が忙しいのに合間をぬって新しい事に挑戦する彼ら♪ 今日は、手打ち麺! 美味しくできました! 年末に、向けて、がんばれ〜💕💕 湘南 茅ヶ崎 中華 点心 料理教室 料理教室サイト『クスパ』 点心factory-k sodakiwaco@gmail.com

餃子づくしLesson✌️

今日の生徒さんはホントにお人形さんみたいに可愛いAさん♪ 海外にいらっしゃるので帰国されたときに、Lessonにいらっしゃいます! おかえりなさい♪3ヶ月ぶりのLesson! 調味料もほぼ自家製という彼女は素晴らしい! 水餃子も上手に仕上がりました! また、来…

生徒さんから♪

先日の月餅の会に参加された生徒さんから〜ま😎😃❤️❤️ 嬉しい写メが送られてきました♪ 早速御自宅に戻られて月餅を作ったそうです。 お友達にお土産になさったそうです。 喜ばれたのは間違いなしですね♪ お疲れ様!Mさん♪♪

パーティーセット♪

三連休の初日♪パーティーセットのORDERをお受けしておりました! 先程受取にいらっしゃいました♪ 春巻き★ハムスイコー★胡麻団子★叉焼★XO醤 小籠包★海老焼売★肉焼売★蟹餃子 蓮の葉のちまき★マーラーかお★花巻き 大きいお鍋もお渡ししたのでご自宅で蒸籠ごと蒸…

焼売づくしのLesson❤️❤️

今日はこれでもかあ〜(笑)と言うくらいに様々な焼売をLessonしました! 皆さん最初はヘラの使い方に悪戦苦闘してましたがどんどん上手になりました! 今夜は焼売がご飯なのは、間違いなしですね♪ ★すっとまっすぐぎっちり詰まった『肉焼売』 ★エビが一つ丸…

お約束の❤️お饅頭シリーズ❤️

「秋になったらはじめます。」というお約束の『肉まん&あんまん&野菜まん』の販売スタートします❤️ ★肉まん★ 〜叉焼と無農薬の太ネギをぎゅっと詰めた肉まん〜 柔らかい肉とトロッとしたネギのバランスが最高です♪ ★黒胡麻あん★ 柔らかい黒胡麻餡にさつま…

kuku Marketマルシェに出店中♪

おはようございます! 今日は寅さんの様なトランクを引っ張り(笑) マルシェに参加してます❤️❤️ 『ネギ油と粽』屋さん♪してます❤️❤️ 浜見平BRUNCH2の1階でやってま〜す❤️お待ちしております!

楽しかった〜月餅の会🌕🌛

今日はあちこちから集まった5人が参加の『月餅の会』 沢山出来ました〜♪ 餡は★小豆中華餡★栗餡★蓮蓉餡★ナッツ餡★マンゴー餡★芋餡♪ その中に☆松の実☆枸杞の実☆胡桃☆栗☆ナツメ☆杏☆マンゴー♪ それを餡こだまにして、生地で包んで! 型で抜いて〜やく〜 冷めたら…

春巻き♪レッスン♪

今日は春巻きレッスン♪ 中学一年生の時からのお友達とか★ お二人ともとても飲み込みが早くとっても上手に出来上がりました! 五目春巻き 10本 野菜春巻き 10本 海老チーズ春巻き 5本 全部できあがったらお土産にどうぞ❤️❤️ 次は焼餅と大根餅のレッスンの御予…

焼 餅★シャオピン

今日は月曜日♪ フリーLessonのクラスに焼餅を、予約してくださったMちゃんと二人っきりののんびり〜Lessonでした♪ 焼餅は、フライパンで出来る手軽なパン。 ★花胡椒の香りがする胡麻﹅﹅たっぷりついたシンプルぱん! サンドイッチにして召し上がれ! ★ベーコ…

花巻レッスン🌸

『渦巻き🌀花巻🌸レッスン♪』 基本生地を使って色々な形に作りました! 、 花巻フルコース♪皆よろこんで帰られました♪一日お疲れ様でした♪

出た〰〰👍👍👍

★昨日は朝から関係者が連続でテレビ出演! 昼間は王様のブランチに『餃子マニア』が!インタビューを受けているのがN君♪奥にいるのがNさん♪ 放映後は電話が鳴りやまない❤️❤️,とのこと。凄い!良かったね!頑張れ! ★そして、夜は世界不思議発見!で『点心マ…

来てる✌️

夢を追いかけ頑張ってるMENSTEAMが 『王様のブランチ』に出ます♪ 荻窪と品川にオープンしている『餃子マニア』❤️❤️ 取材の日はめちゃめちゃ緊張したらしい(^_^;)お茶目なNくん♪人生で一番テンパったらしい! お教室では全然そんなことないのにね(笑) エリマ…

完 成💕💕

ついに『点心factory-kのもう一つの秘密のお部屋★隠れ家』完成しました♪ 変わるもんだ!!! ちょっとした旅館みたい?(笑) そして。セッティング(仮)♪ 季節に合わせて〜変えていきます♪ ライトも付けてムーディー(笑) ↓↓↓↓ そして、大活躍❤️工藤君❤️ ホン…

追い込み!

左官屋さんが『クリーム色のしっくい』を少しこてで味をつけながらどんどん仕上げていきます! 楽しみ〜❤️

三日目!!

左官屋さん✌️ 土壁をきれいにはがしてくれました。 そして、その上に下地を塗っていくようです。 このまま一日置くそうです! さすがプロのお仕事! 綺麗で早くて美しい!! あっという間の一日でした♪

棟梁♪

畳を外し、木の板を貼ってもらいました♪ 気持ち良さそう〜❤️ 清潔感☆があっていいなあ♪ そして、床の間を外してもらいました! 約一畳分は広がった感じ! ここでヨガレッスン💞出来るかも〜(笑) いっぱいわがまま聞いてくれて〜 素敵な棟梁さま ありがとう♪

節目の日

『9月13日 我が家にとっては節目の日』 目に見える存在が目には見えず心で会話する存在になってから5年。 数え切れない程の愛を本当にたくさん注いで頂き『ありがとうございます♪』を何度言っても言いきれません。 お陰様で皆元気にやっています。 3人も随分…

いよいよ!

わが家のもう一つのお部屋を少し手を入れてあげることにしました! 随分使い込んだこの部屋。 新しい息吹を吹き込みます♪ でも、できる範囲でしか かけられないけれど(^_^;) 小さくて田舎にある我が家だけど、大切な場所❤️ ここでまた新しい出逢いや思い出が…

レッスンが続いています✨✨

ようやく蒸し暑かさから解放されつつありますね。 さらっとした爽やかな季節の到来です! 点心料理教室も沢山生徒さんが楽しくレッスンされています❤️ 今日は夢を追いかける MensTeam3人組! 小籠包の復習と水餃子&焼き餃子&揚餃子のレッスン!!! 朝から…

🎁素敵なpresent🎁

先日久しぶりに再会した友人が『点心factory-k』のちいさなお店をみて〜 わざわざpresentしてくれました ↓↓↓蚊取り線香入れ♪ ご主人がバングラデシュに駐在してらして、その時に購入されたものとことの。 向こうはとても蚊が多いんだって。 すっごっく可愛い…

ねぎ油🌿🌿🌿

今日は学生の頃の同級生が文化祭にOGとして出店するから〜ねぎ油を売りたい〜とい事で♪ 茅ヶ崎上陸❤️ 本物ネギ油♪を沢山可愛い❤ハートの瓶詰めしました♪ ↑説明文も作りました♪ 12歳の頃からの友達もいて〜超久しぶりだったのに(笑)全く問題なし♪ いいねっ…