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点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています🎵

レッスン終了しました🎵

本日は今年最後の可愛い❤❤女の子達とその素敵なママ達の水餃子のレッスン。 そして、さすが女子あっという間に習得されて、楽しく沢山水餃子出来上がりました‼ 皆でわいわい✨✨✨楽しくランチ☀も召し上がって頂いて 〆は『甘いまあらいかお』を~➰ 本日を、持…

完売🎵

お陰さまで、『ゆめシリーズ』ご予約完売しましたありがとうございました☀ 最後➰は、毎日お仕事に全力投球⚾沢山の部下をもつ、でも、めちゃくちゃ可愛い❤素敵な同期のGちゃんのオーダーでした いつもいつも応援してくれてありがとう~⤴ これから、心を込めて…

あとわずか👍

『ゆめシリーズ』残り5セットになりました☀ ①蓮の葉に包まれた叉焼入り ちまき8個 ②水餃子10個 ③宮崎ポーク肩ロースの 叉焼 約500グラム 5000円なり〰 (税込み価格になります。) 宮崎ポークを少し甘めのソースで、一晩浸けて 煮込みました。柔らかくて、旨…

👑特選小籠包👑

身体に安心安全な点心☀をテーマに追及し、極められた『点心マイスター協会』公認 宮崎ポークを100%使用し、10種類ほどの調味料は、ほぼ無添加にこだわり、砂糖は一切使わない!鶏ガラと豚骨からとったスープには、贅沢にも金華ハムを加えている。使用する水…

目下蓄え中👍

レッスンや仕込みを、しながら、筋力を付けるべくさまざまなことをしています 茅ヶ崎商工会が主催してる創業塾に参加 同じ想いを持つ仲間と出会い、同世代の小柄だけど、頼りがいのある田中聡子講師の授業内容が濃くてメチャクチャ刺激的❗ セミナーでは、懇…

『ゆめ💛』シリーズ発売🎵

紅葉の季節到来早いですね。 いよいよ今年も終盤に入りました(^_^;) 点心factory-k からお正月の点心セットの ご提案です。 おせちにも お雑煮にも飽きたけど、家族が皆 今夜は何?と聞いてくる(^_^;) またまた、突然の来客 そんなときに 助かるもの!と、言…

レッスン✌🌕✌🌕

点心料理教室にはぴったりの季節になりました 毎日生徒さんと楽しいレッスンが続いています。 『蝦蒸し餃子』は教室を開講して初めてのレッスン点心庖丁を使って上手にできました☀ 『小籠包』のレッスンも人気です。 真剣に皮をのばすお姉様二人☺☺ 最初はな…

感謝感謝🙏🙏☺☺❤

お陰さまで初出店無事に終了しました☺❤☺❤ 沢山の手作りちまきとスープを、引っ提げて❗湘南クラフトMARCHEに~➰ o(^o^)o⤴ワクワクとドキドキの2日間でした。 本当に本当にたっくさんの方々に支えられて、無事に終えることが出来ました。 遠くからも時間をさ…

いよいよ~➰💕open🎵

クラフトMARCHE🎵 いよいよopen🎵 ちまきやさんとスープ🎵 温かくしてお待ちしてます😃 皆さんいらしてください~➰💕 藤沢名店街ビル🏢6階です。 文化祭みたいでワクワクo(^o^)o⤴

湘南クラフトMARCHE🎵出店✌

来たる10月21日(金)22日(土)に 『湘南クラフトMARCHE』に出店✌ 『蓮の葉っぱで包まれた叉焼入りちまき 』と、『きのこたっぷりの中華soup』屋さん☀ 場所 藤沢名店ビル6階 日時 10月21日(金)11時半~16時まで 22日(土)10時半~16時まで いよいよ!点心factory…

詰め合わせ📦📦📦

社会人一年生の時からお世話になったN氏が退職された~(^_^;)ちょっと前だけど。 そのお祝いに➰ということで、その頃一緒に働いていた有志の方々から~『点心factory-k 』に詰め合わせのorderを頂いた 蓮の葉包みのちまき 五目春巻き 海老春巻き 海老チーズ…

焼売教室☀

つかの間の晴れ間☀ 今日は焼売教室3名のかたが参加されました❗ 玉ねぎと椎茸の焼売と、海老焼売の二種類 ヘラの使い方をマスターするのにはとてもいいレッスン つなぎは使わない焼売☀美味しい~➰と大好評でした。 25個程のお土産を大切にタッパ~に入れてお…

小籠包教室☀

☔続きの中 2日間続けて➰ 小籠包教室☀開催しました❗ 初日は仲良し姉妹 慎重なお姉さまとおおらかな妹ちゃんとっても楽しい時間となりました。 お姉さまは、2回目なので、さすがーに上手‼妹ちゃんも、飲み込みが早く くるっくるっとか、しゅっしゅっとか、 …

お月様シリーズ🌕🌛🌙終了🍁

お月様シリーズは今回の出荷で終了しました🎵**** 甘い点心も美味しい(^q^)ですよ。 食べたかった➰💕という方は 是非レッスンを申し込まれて 自分で作って頂いてくださ➰い‼(笑) お待ちしております☺ sodakiwaco@gmail.com

月 餅🌙🌛🌕

中秋の名月には、お月様眺めましたか➰ 中国では、中秋の名月には、必ず『月餅』を贈り合うそうです。 私もちょっとその気分を味わってみようと 作ってみました☀ こんな型を使って➰こんな風にして➰餡にクルミやナッツ&ドライフルーツを入れて➰くるくる丸めて…

お待ちしております☺❤☺☺

中学高校時代の恩師から素敵なプレゼント🎵が届きました🎵 国語のW先生😊大学を卒業したばかりの初々しい先生でした。 私が点心料理教室を、開催したことを知り、送ってきてくれました➰💕 茅ヶ崎の小さい我が家の玄関で、この子達がお行儀よくお待ちしております☺

レッスン🎵

今日は都内から車でお友だちがお友だちを誘ってくださり四人 春巻きと焼餃子をレッスンに来てくださいました 皆さんスッゴク熱心で質問も、沢山 私の点心は、ほぼ無添加なので、材料が沢山それを生徒さんが少しでも手軽取りに入るような工夫を、しました。 …

お月様🌕🌛🌙シリーズ

ようやく9月 お月様シリーズのご提案 点心のあま➰い❤お菓子の詰め合わせ ★ ゴマ団子 黒ごま餡 ☆蓮のみ餡☆チョコ餡 ★ハムスイコ もちもちした甘い皮にしょっぱい五目餡が絶妙‼に美味しい中華風ピロシキ☀ ★月餅 中華餡にクルミとピーナッツ&ドライフルーツが…

お知らせ🎁

さてさて 『点心factory-k 』の活動をお知らせです(笑) ①敬老の日に向けて あま➰い❤点心ギフトBOXを試作中 今月末にはさせて頂きます✨✨ ②年末のお歳暮❄&年始のおせちのギフトを大々的に企画中 絶対にご満足頂けるのは間違いなし ③点心の季節到来 何か始めま…

湘南🌊🌊に師匠来たる⤴

猛暑の夏☀更に暑い一日☀ 湘南に点心マイスターの小林師匠が ‘’小籠包の会‘’の講師として参上 主催されたのは、以前もお話しした湘南で料理教室ルセットを主宰されてるKちゃん☀ 生徒さん対象ですが、参加人数が多数のため2部に別れての講習に❗ 私は、一日ア…

ちまき最高⤴❤⤴💝

‘’香り高い蓮の葉で包まれた‘’ ‘’柔らかい又焼豚がコロッと入った‘’ ‘’自然の素材たっぷりの旨味がきいた‘’ ‘’五目ちまき‘’❤ は、リピート率 No.1 ★★★ まずは、こんなに大きな乾燥した蓮の葉を一晩浸けて柔らかくします。 蓮の葉は 香りもよく 減肥効果や血…

10月点心教室のご案内💝💝

ようやくきっと虫の音が涼しさを運んできてくれてると思われる10月 imageだけでも、秋の過ごしやすい日々になりましょう➰ さてさて、10月の手帳をめくって予定をたててみてはいかがですか☺ 10月4日(火) 水餃子 10月6日(金) 春巻き 10月14日(金) 小籠包 10月1…

❇覚悟❇

ピンポーン❤点心教室で仲良くなったKちゃんから凄いプレゼントが届いた⤴《Cuisimartフードプレセッサー》これは、彼女が二十歳の頃お金を貯めて初めて買ったたものと同じもの(@_@)凄く高価だったけど、清水の舞台から飛び降りる想いで買い求め(@_@)今も健在(…

9月お教室のご案内☺💝改訂版🎵💝

さてさて、まだ夏はこれからと言うのに 9月の点心教室のご案内です 点心は奥が深いねっ!はまっちゃったあ❤の声を生徒さんから頂いております☺☺☺ でも..... 暑い夏は外に出たくない(^_^;) 子供たちが夏休みで、予定がたたない⤵ という方も➰ ではでは 秋の予…

ご予約再スタート🎵

前回のジャスミンシリーズ🎵&くちなしシリーズ🎵も改め、ご注文お受け致します🎵お陰さまで第一回目の時は美味しかった➰💕の最高に嬉しい🎵messageを沢山頂きました。と同時に➰『アーっ!間に合わなかった!!(>_<)』とのお声をいただきましたあ。なので、再度ご予約…

夏だ🌻ビールだ🍻餃子&春巻きだ➰🍥

いよいよ夏本番灼熱の太陽の下☀☀☀☀☀キンキンに冷えたビールを呑みながら『あつあつもちもちの焼餃子➰❇ 揚げたてパリパリ五目春巻き➰❇ 海老のすり身とチーズを巻き巻きした ロング春巻き➰❇』『自家製 ネギ油』➡餃子を焼くときに『自家製 食べるXO醤』➡絶品今…

点心教室🎵

今日は焼売の点心教室都内から暑いなか茅ヶ崎までいらしてくださいました⬆はオープン記念に刺繍をしてプレゼントしてくれました⤴すっごく嬉しかったありがとう❤さてさて、お教室はレシピの説明から。皆メモメモ✏で優秀な生徒会さんたち最初は形が上手くとれ…

幸せ者です(*´∀`*)

この度はオープン記念の『くちなしシリーズ』『ジャスミンシリーズ』ご注文ありがとうございました昨日全て出荷出来ました✌毎日無事届いたよ!のメールが届く度にほっとして(*^^*)そんな中会社の同期のGちゃん☺バリバリに働いてるから帰宅するのが遅い彼女な…

オープン🎵です💕

改めて『点心factory -k 』オープンです今日この日を、迎えるにあたり、ホントに沢山の方の支えがありました心より感謝します☺ありがとうございます❤何か始めよ❗って。思って偶然『点心教室』を見つけてから 1年チョッと✨美味しいものは元気になる!と、ど…

出荷しました⤴⤴

今日第1回目の出荷をしました😃くちなしシリーズ🎵ジャスミンシリーズ🎵1つ1心を込めて作りました🎵💕✌どれも可愛くていとおしくなりました点心って形も大きさもほんと愛らしい💕楽しみに待っててくださいね🎁🎁🎁週明けに最終出荷しますのでもうしばらくお待ちください尚 …

感謝🎵

お陰さまで沢山の方からご注文頂きました。本当に感謝感謝です。『くちなしシリーズ』&『ジャスミンシリーズ』とも、完売です。本当にありがとうございました1度締め切らさせて頂きます✨✨只今 心を込めて作らせて頂いておりますので、もうしばらくお待ちく…

ご提案✌

『飲茶点心』を、おうちで食べた➰い⤴でも、蒸し器しまっちゃったし⤵いやいや、最近は何でもチンだからないのよ⤵という声をよく聞きますそこで、ご提案✌『鍋つきの蒸籠』です⬇⬇⬇⬇これを、1つkitchenにあるだけで 劇的に楽になります深い鍋➕直径15㎝の竹製蒸…

GiFTに🎁🎁🎁

こんな感じでパッケージいたします☆★ジャスミンシリーズは⬇こんな感じに☺お知らせ⬆ここに又焼豚入り五目ちまきが1つ入ります‼この前忘れてました(^_^;)☆★くちなしシリーズは⬇こんな感じに全て冷凍した状況でお届けいたしますお中元等のGiFTにもいかがですか…

発売🎵

『点心factory -k 』7月5日オープンを記念して 点心の詰め合わせをご用意させて頂きました。無添加にこだわった手間暇かけて真心込めて作ったとびきり美味しい点心です是非一度お試しあれ➰①★★ジャスミン シリーズ★★ ~50セット限定~内容 ☆小籠包 4個 ☆蝦 餃…

★7月&8月のレッスン日程★

★7月★12日(火曜日) 焼売13日(水曜日) 焼売19日(火曜日) 春巻き&鶏肉老酒蒸し21日(木曜日) 春巻き&鶏肉老酒蒸し28日(木曜日) 水餃子29日(金曜日) 水餃子★8月★11日(木曜日) 小籠包12日(金曜日) 小籠包18日(木曜日) 蝦餃23日(火曜日) 焼売25日(木曜日) 春巻き…

レッスンについて

☺《レッスンについて》☺入会金なし 1レッスンから受講可能です。お好きなレッスンをお選び頂けます✌★レッスンの人数★ 1名から4名の少人数制です★レッスン料金★ 入会金なし 1レッスン 6000円 当日 お支払い頂きます。★キャンセル★ 2日前迄にご連絡ください。…

『点心factory-k 』点心教室開講🎵

無添加にこだわった身体に優しい安心安全☺かつワンランク上の点心を習って是非ご家庭で作って頂きたい!そして、「美味しい⤴」の笑顔に出会えますようにそんな思いで 点心教室を開講します。❇基本点心❇★焼売★肉がぎっしり詰まった椎茸と玉ねぎの和焼売✨とプ…

完成🎵

ようやく『点心factory-k 』工房&点心教室 出来上がりました✨沢山の方が私のお願いを丁寧に聞いて下さり使い勝手のいいとても明るいkitchenの完成です《工房》 1つ1つ心を込めて身体に優しい点心作って皆様にお届けします❗《点心教室⤴》 沢山の方と一緒に…

ついに!

いよいよ 工事スタート長年お世話になったkitchenさま!ありがとうそしてここに新しいkitchenがやって来ます✌工事を担当してくれるのは少年野球のKコーチさん。ほんとに私の色々な注文にも笑顔で対応してくださって‼ホントに感謝感謝です。工事の初日には、…

蛯焼売✨

もう一度《えび焼売》をUPします✌今日先生の元で再度復習をしてきました〰なるほどっ!うーん✨わかったあ〰焼売の皮がピタッと蝦についてすっと真っ直ぐ立ってずっしり感が凄い⤴丁寧に洗浄されたプリっプリっ☺のあまーい蝦が口のなかに広がります✌この焼売ホ…

おもてなしのゴマ団子🍡

急なお客様がいらしたとき➰ こんな可愛らしい《ゴマ団子》がでできたら きっと、喜ばれること間違いなし☀ 〈冷凍庫にしのばせておけますよ✌〉 色々な餡を試してみました✨ こし餡✨黒ごま餡✨ゆず餡✨カボチャ餡✨チョコレート✨ずんだ餡✨チーズ✨ これは、何かなあ…

ちまき☺

端午の節句🎏を少し過ぎてしまいましたが➰ 《ちまき》☺☺☺はいかがですか➰ 豚バラの煮豚🐽🐽🐽が中にゴロッと、 入ったもちもちしためちゃくちゃ美味しい五目味のちまき🎵 薬草としての効果もあり、薫りの良い🌿🌿🌿蓮の葉っぱ🌿🌿🌿に包まれた可愛らしいちまき☺

プリップリッ⤴⤴⤴

蒸したての《エビ焼売✨》 豚肉のじゅわっ➰と肉汁とシャキシャキの玉ねぎ❇具がギッシリとつまった焼売。 そして、上にのった蝦かプリップリッ💕💕口の中でパチッとはじけます🎵 もう➰たまりません✨ 一度お試しあれ➰💕sodakiwaco@gmail.com

ありがとう❤

母の日✨ 子供達からのプレゼント 娘はパエリア✨を作ってくれました✨ そして、韓国で流行ってるファンデーション 息子からはヨガラグ 下の息子ちゃんからは、入浴剤とチョコ 3人の子供はどんなことがあっても何よりも大切な宝物✨ そばにいてくれることへの感…

着々✌

『早く食べてみた➰い』との声にようやくお答え出来る様に、なりつつあります✌✌ とにかく無添加にこだわって、一つ一つ手を抜かず丁寧に美味しい点心を作っていくことが 私の指針✨頑張ってます(笑)バタバタしてるけど 同時に点心教室も開講中自分で点心を作っ…

生徒さん😃のサプライズ✨は?

今日『はじめまして➰』の生徒さんYさんが『factory -k 点心教室』いらっしゃいました 最初は お互いちょっと緊張していましたが 心配ご無用(*^^*) 粉をコネコネしてモクモクと作り始めたら あっという間に楽しい雰囲気に 今日は 幼い頃 お母様が良く作って下…

ざっ!餃子❇

餃子と言えば 日本人は、 やはり『焼き餃子』をおもいうかべる人が多いいのでは➰ 点心では、基本的には、茹でて頂くものが主流☀ 餃子は麺を食べるもの!ということ。想像してくださいふらいぱんにネギ油をひいて、並べて蒸して蒸して強火にして、ガッチリ焼…

美しいということ❇❇❇

《美味しいものは美しい❇》 先生がよくおっしゃること。 先生の✋から作り出す点心はとにかく、美しい❇ 魔法のよう皮の延ばすときの麺棒の扱い方 具材を入れるときのへらの使い方 ひだを入れるときの指の使い方 うでの角度 皮の止め方 丸みの付け方 などなど…

ルーツ👶👧👱👩👵

朝からネギ油や優しい調味料で、山盛り野菜を炒めてる私 いい香りがkitchenを包みます ふとっ こんな光景を子供の頃からよく目にしていたなあ➰と。母の生家は伊豆の老舗の魚屋さん。 祖母は網元の出。 そして、小さい頃毎日入り浸っていた叔母の家も、やっぱ…

しゅうまい☝

今夜は焼売✨ お肉と椎茸と玉ねぎのsimpleな具材☀ でも野菜の食感も残りつつ ぎっちりお肉が詰まっていて、ピリッと胡椒がきいた味☺ やっぱり旨い🍴😆✨ ⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇ ⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇ そして、こんな感じで《竹の蒸籠》で、蒸されて➰💕食卓に並んだら 気分もあがりますよね🎵 家…