点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

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エビチリ&花巻

まだまだ 笑『点心factory-k』レッスンレポ♪ そして、今日は、花巻&トマトで作るエビチリ♪可愛い生徒さんたちときゃっきゃっ(σ≧▽≦)σ大騒ぎしながら 楽しく 汗だくで レッスン♪トマトで作るエビチリは、酸味があってさっぱり❗ 美味しい!!!花巻きもたっくさ…

月餅❤️

続くよ!『点心factory-k』レッスンレポ♪月曜日は今年はじめての『月餅』香港からの生徒さんのリクエストレッスンでした!ナッツ餡黒ごま餡蓮の実餡胡桃や松の実 カシューナッツ♪をゴロゴロ入れて❤️今年もまん丸お月様見れるといいなあ トップの写真は レッ…

ジャージャーン麺

日曜日から 点心factory-k エンジン全開です💦初日はジャージャーン麺 ♪お野菜たっぷり安定のうまさの肉味噌ブンブン麺うち そして、みんなの笑い声❤️久しぶりに味わうこの感じ(*^^*) あ~っやっぱり私は 皆から いっぱい元気をもらってるんだなあ😃 みんな 本当…

夏は麦

夏は麦 ミネラルビタミンB群陰性(解熱作用) 新小麦は、5月過ぎに収穫つまり、夏には必要な食材として、昔から日本の食卓に並んでいました♪ 素麺冷や麦ざるうどん麦茶 そして、素麺もたまには 『混ぜ合わせ麺』はいかがですか? 茹でた素麺に★ 豚肉と炒めた…

富士山🗻

私は静岡の伊豆で生まれて 高校生まで育ちました♪ 小さい頃から富士山に見守られていました♪ なので、茅ケ崎で暮らして もうすぐ20年(^_^;)になりますが、すぐに富士山を探してしまいます! 今朝も どーんと 見つめてくれていました♪ 空はどこまでも広く …

頭ポンコツ

おーい!わたし!このポンコツ頭を一度リセット?しなさーい(*^^*) ひとつ考えると 『あれもだっ!』て また 他のことを気になり始めたり 思い出したように『あの事』を考えてみたり 『そうそう!』なんて、書き留めてみたり(@_@) も~一向に進まないまとま…

夏休み😃

ちょっと 夏休みしております(*^^*)とはいっても レッスンを少しお休みさせて頂きながら。★レシピの見直し★夏のイベントの準備★ 試作 (新しいレッスンに向けての)★ 年末までのスケジュール★ 在庫のチェックや発注★ 新しい仕事の構造❤️ などなど★望診法のノー…

ニラ饅頭&黒胡麻饅頭😃

ニラ饅頭&胡麻餡饅頭 もちっ&カリッ!!!蒸したあとは両面焦げ目をつけて!!うーん!!これ!美味しすぎ♥️

トマト🍅麺レッスン

『点心factory-k』真夏限定♪『西紅柿(=トマト)麺』レッスン♪レポ♪ 水を全く使わずトマトの絞り汁やトマトジュースの水分で、粉をといて捏ねて麺を作ります!豚バラブロックから作るトマトソースは、花胡椒の香りがアクセントになってうーん旨い!!!このソ…

ありがとうございました

『点心factory-k3周年企画 夏の陣』終了♪たっくさんの笑顔に出会えた1ヶ月でした(*^^*)本当に本当にありがたい1ヶ月でした❤️笑顔 笑い声は、気をたくさん注入してくれます♪生きるパワーです改めて私のこの料理教室のスタンスがわかったような気がします。…

最後!!

色々レッスンしてます♪そして、何度も続いた『夏の陣❤️』も今日で終わりました♪アンコールレッスンはありませーん(*^^*)

夏サラダ

朝から今日のレッスン薬膳lunchにお出しする夏サラダを仕込み完了♪甘酸っぱいドレッシングにスイートチリソースを加えてみたよ❤️ふふっ❤️旨し!さあ!頑張ろう♪

今日から

今日から 大暑 !!!そして、明日から、夏の土用入り!!夏本番です!そろそろようやく梅雨明け♪解熱 ※解毒 ※虚湿(むくみ解消)が求められています 食べ物は、ウリ科 の野菜 キュウリ 苦瓜 西瓜赤い野菜 トマト 赤ピーマン クコの実 とうがらし 黄色い野菜 …

GH だよん

不思議だなあ引き寄せ会う❤️今日の『夏の陣』は皆さん 前からの生徒さんたちですが、皆さんお互いは、はじめまして!!!それぞれの生徒さんが、たまたまこの日を選んでご参加されたのに何故か 気があってしまう!!! これぞ!ご縁!!!不思議ですよねえ …

『夏の陣』再来

『夏の陣🎇』再び始まりました❤️巻き巻き巻き巻き巻き巻き巻き巻き巻き巻き誰かのために!この気持ちが原動力❤️

小籠包😃レッスン

今日は小籠包レッスン♪生徒さんお二人は結婚したばかり♪先輩ママのもうひとりの生徒さんと私は こんな頃もあったねぇと 微笑ましく❤️楽しいレッスンでした!なんと お一人の生徒さんは 昨日 ご主人と 中華街で 蒸籠を買いに行かれたのとこ♪もうご主人の期待…

トウモロコシ

『点心factory-k 夏の陣』小休止♪ 夏野菜といえば トウモロコシ※健脾 (脾臓を元気に=消化器系)※補気 (気を補って)※利水 (むくみをとる) 今日は みずみずしい あまーい トウモロコシを使って 中華蒸しパン 花巻を!! ミネラルたっぷり岩塩の甘さと トウモロ…

今日も

毎日毎日生徒さんが笑いを運んできてくれる❤️ 大笑い🤣する毎日ありがとうございます

『夏の陣』

『点心factory-k』3周年企画『夏の陣』お陰様で毎日盛り上がっています♪ 夏は何かと大勢でワイワイ集まることが多いい季節。BBQ、花火大会、お祭り!お盆休み!そんなときに あったらいいな点心を たっくさーんひたすら皆で作る そんな会です♪ ★ 春巻き4種…

いよいよはじまります!

『点心factory-k』3周年企画 夏の陣🎇 沢山の生徒さんに感謝を伝えなきゃ♪

母業

末っ子のよし!!中学野球生活が終わりました。前回のように劇的な逆転劇とはいきませんでした。小2の時に最愛のパパを亡くし年の離れた兄姉より随分寂しい想いをしたろうと。 とにかく無我夢中で、みーんなの力を借りながら大きくしなきゃと育ててきた気が…

3周年です

『点心factory-k』3周年です。 多くの方に助けていただき今日があります。 心から感謝の気持ちでいっぱいいっぱいです。本当にありがとうございます❤️ 無添加にこだわった身体に優しい点心の美味しさに心奪われ、どんどんその魅力にひかれていった私。そし…

51歳 ❤️

1日早いhappybirthday😃 この瞬間は 決して 当たり前ではない。 一瞬一瞬を大切にしなきゃ! 3人の宝物も いつしか みんな 大きくなってきたね。 しあわせをいっぱ~い運んできてくれてありがとう。

豆カレー❤️

来週から始まる『点心factory-k』三周年企画 夏の陣❤️ その時にお出しする 豆カレーの試作♪ う~ん!スパイスは薬膳❤️奥が深いなあ~👍 生徒さんたち 喜んでくれるかなあ♪

塩水意麺

『塩水意麺』台湾旅行で 入手した乾燥麺♪台北では、popularな美味しい麺として人気❤️ 今日は 点心factory-k の特別室笑 で、和香 絢子さんの『コミュニケーション講座』のlunchに、『ジャージャー麺』として、お出ししました(*^^*) 細麺でつるっとしていて …

中華街ツアー

『点心factory-k』今日は 点心繋がりで仲良くなった女子たちの集まり BB会のメンバーで、中華街ツアーを決行してきました❤️いっぱ~い食べていっぱ~い歩いて色々お買い物して おしゃべりして❤️そして、私のお誕生日をお祝いしてくれて本当に本当に幸せな1…

パイナップルケーキ❤️

今日はリクエストレッスン♪パイナップルケーキ!!いっぱ~い焼けました❤️パッケージも楽しい!!しっかり冷めてからね♪ クスパにのってなーいレッスンも是非 御相談くださいね。 sodakiwaco@gmail.com

策餅

『策餅 さくへい』 五節句の一つである 七夕に 無病息災を願って頂く中華伝統菓子 日本では、平安時代に策餅を食べていたという、記録が残っているそうです❤️ 素麺の原型とも言われています あまり知られていない素朴なお菓子ですがとっても食べやすく これ…

翡翠餃子❤️

『翡翠海老蒸し餃子』 身体にこもった夏の暑さを逃す 緑野菜を練り込んだ 翡翠色の海老蒸し餃子♪ つるっもちっとした この餃子は、夏にぴったりの点心ですね♪ う~んもっちもちで 美味しいよーっ!

七夕点心薬膳御膳🎋

点心factory-k季節企画★夏の薬膳★七夕点心薬膳御膳レッスンご報告♪夏至を過ぎた今 何に気をつけて食生活をしたらいいのか?台所薬膳の座学をしっかりさせていただきました♪ そして、そのあとは、いつもの点心レッスンより、簡単にできる 夏採りたい食材をふ…