点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

factorykyoyaku@gmail.com

food kotori さん!種子島から❤️

種子島から 優しい笑顔のバイタリティーあるNさんが レッスンに久々に いらしてくださいました♪
今回はパイナップルケーキを♪
彼女は、種子島に移住されて11年旦那さまとカフェを、経営!!
パンも焼いて販売!ランチもデリバリー!
そして、こんどは 安納芋を使って GiFTのお菓子を開発中❤️
という訳で パイナップルケーキをレッスン!!
他の生徒さんたちと あれこれアイディアを出しながら、マンゴーとか パッションフルーツとか 柑橘類の方がいいかも
安納芋は ごま団子♥️の方があってるかもーとか。

楽しい情報交換の場になりました😃

そして、お土産に頂いた安納芋!
しっとりしてて、美味しい!!!

こんなにありがとうございます

餡まんレッスンに使わせてもらいます❤️

近くレッスンのかた お楽しみに~😃

https://tanegashima-kotori.tumblr.com



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中華おせちレッスンご案内!!


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『点心factory-k♥️令和 中華お節レッスン♪』ご案内

今年ももうすぐ師走❤️
早すぎますね

毎年恒例のお節レッスンが今年も今週末から 開催されます😃

今年のメニューは

  青菜の胡桃マスタード和え
  人参の杏子和え
  蓮根の陳皮風味
  鶏もも肉紹興酒蒸し
  海老丸ごと焼売
  カラフルもち米焼売
  鳳凰眼餃子
  豚の角煮
  荷葉糯米飯 (蓮の葉包み蒸し)

これを 蒸籠に入れてお持ち帰り♪

めちゃめちゃ楽しいレッスンです!!

おっ!空いてる!行ってみたい!という方
ご連絡お待ちしてます❤️

11月24日 (日) 残席4名(22日迄)
11月26日 (火) 🈵
11月27日 (水) 残席4名(25日迄)

messenger
もしくは、
sodakiwaco@gmail.com

ご連絡下さい❤️

お待ちしてます!!!

お祝いちまきわこ ご予約スタート♪


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『点心factory-k』からのご案内です♪
恒例になりました
手作りの『蓮の葉のちまき』を
ちまきわこ★お祝いセット』として
今年も予約販売スタートです!

100セット限定♪

★『オリジナルちまきわこ』×5個
今年は、今までの  胡椒のピリッときいた五目ちまきの おこわを
70gから約80gに増量!!
柔らか叉焼とウズラの煮卵をのせました!

★『はっぴいちまきわこ』×4個
一晩つけた落花生と一緒に炊いた 甘めのおこわ(約100g  とお茶碗ほぼ一杯分)
紹興酒蒸しの「尻尾つきの海老」
柔らかくじっくり甘めに八角も  入れて炊きあげた「どんこ椎茸と鶏モモ肉」
「甘露煮の栗」
「緑の枝豆に香りの三つ葉🍀」
をのせました♪

お正月に 蒸籠などでほっかほっかに蒸して美味しく召し上がってくださいね

1つ1つ心を込めて お作りいたしますので、楽しみになさってくださいね😃

★5400円(税込み)+送料 880円

尚 蒸籠は別売りで御用意しております。
直径21センチ 身2つ 蓋1つ 竹製

★3000円(税込み)

☆ご注文方法
   ★ネット販売からの御注文
                              (↓のサイトより)
   ★メールにて御注文
       sodakiwako@gmail.com
         (教室にて受け渡しご希望の方はこちらからの方でお願いいたします)

☆発送日
   12月23日頃~27日

何かご不明な点はメールにて
または御相談くださいませ♪

今年もどうぞ宜しくお願いいたします❤️

https://tenshinfactoryk.stores.jp


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ハッピーハロウィン🎃

朝イチ 『ハッピーハロウィン🎃』と言われて
そうだったあ 今日はハロウィン🎃
ということで
朝起き抜けに 『パンプキン饅頭❤️』を作りましたっ!!
レッスンに間に合った~☺️
生徒さんに『ハッピーハロウィン🎃』


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海老韮饅頭

『点心factory-k』レッスンレポ♪
海老韮山饅頭レッスン!
皆でいっぱい作りました。もちもちの生地を一度強火で蒸して、こんがり両面をカリッと焼きます😃
レッスンではあまーい黒胡麻餡饅頭も作りました!これがやみつきになる旨さ(*^^*) 皆で食べてもらいたいなあ~


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包む包む

たくさんたくさん丸める伸ばす包む作る作る作る🌀

今週の生徒さん達の作品たち♥️

いつもの生活ではしないことに、集中することにより ストレスを解放させることができるんです。

あー楽しい 来て良かったあー!!
これを包むことしか考えなーい!!
めっちゃ、集中する!
楽しかったあ!気分転換に、なったあって!

よく生徒さんたちから 聞こえる声です

(*^^*)(*^^*)(*^^*) 嬉しいなあ


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