点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

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小籠包レッスン‼️

小籠包はちょっとハードかしら?といいながらレッスンを予約してくださったお二人❤️

どうだっ〰️て感じでとっても上手に出来ました❗

皮の重さを12g→10g→8gにチャレンジ♪

最初だからね

でも、とっても上手に出来たよ


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これは、皮は7グラムのシリーズです(*^^*)

 

笑いの絶えないレッスン😊

『餃子づくし』のレッスンです♪


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毎回生徒さんとのやりとりは、楽しい!

今日の生徒さんたちも、とにかく楽しい‼️
もう最初のお茶タイム&座学の時から大騒ぎ!
思い出してもにやけてしまう(笑)

 

このままだと終わらないね。
さあ!頑張ろう!
餃子レッスンは、具材も生地ももちろん 一からコネコネ!ぐるぐる?!

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(見えそうで見えない?(笑))


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もち肌〰️(*^^*)とツルツル生地。野菜もぎゅーっと絞って〰️(*^^*
と突然口数が、減ってくる生徒さんたち(;゜0゜)
『お腹が、すいた?』
『うん!(^_^;)』


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ということで 塩むすび🍙を♪
通称『モグモグタイム❤️』
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この幸せそうなお顔❤️


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パワー注入したので、最後まで頑張れました。皆すっごく上手に餃子がたっくさん出来ました👍
ご家族の皆さんは喜ばれたかなあ〰️(*^^*)
また、お待ちしておりますね

それにしてもずーっと笑ってたね(*^^*)

 

小籠包.焼売 レッスンレポ👍

★★小籠包レッスン♪ 

もう一年以上通われてるお二人❤️

小籠包初チャレンジです(*^^*)
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凄い⤴️⤴️初めてとは思えないこの指使い❤️
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ようこそマニュアックな世界へ😎😎😎
とってもお二人とも上手にクルクルっと包むことが出きました♪


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無心になって皮を延ばしてます(笑)

ご家族の皆さん 思う存分召し上がったとご報告ありました(*^^*)

 

★★そして、次の日は、焼売レッスンです!

これまた意外と難しい!


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おっ!上手になってきた!!!

コツを掴んだ❤️❤️❤️


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真剣!そして、上手👍👍👍


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綺麗でしょう〰️(*^^*)
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もち米焼売も美味しそう❗

さあー蒸すとこんな感じ❤️


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今日は、お夕飯はこれで決まり❤️

ありがとうございました❤️

上海焼き小籠包❤️

今日のレッスンは『上海焼き小籠包❤️』


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小籠包を作るより サイズも大きく、生地も扱い易いので オススメです!


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羽根をバリッバリッとつけて


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中はジュワーってスープが出てくる小籠包❤️

 


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生徒さん!『これに🍺があったら、他にはなにも要らないわ!』と♪

是非是非!!チャレンジしてくださーい!

季節のちまき❤️レッスン

今日は2ヶ月に、一度のBlueSeaさんの『点心factory-k』のワークショップ♪

『季節のちまき

相変わらず安定のめちゃめちゃ⤴️⤴️楽しいレッスンでした!

甘めに炊いたもち米に

柔らかい叉焼と季節の野菜を、のせて、竹の皮で巻き巻き❤️

沢山作って冷凍するのもいいですよ。

12月にこのレッスンももう一度企画中です❤️


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なんと!!!\(◎o◎)/

先月 新しい生徒さんから 月餅レッスンのご予約を頂く!

⬇️

『小学生の子供といつか一緒にレッスンを受けたいので 今度ご相談させてください!』
と、メッセージ付き❤️

⬇️

『了解です!』

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『あっ!良かったら今回も、ご一緒にいかがですか』と、ご連絡😊

⬇️

『嬉しいです❤️』

『では、子供3人と楽しみに伺います♪』

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『わっ!!!!お子さん3人もいたのか(笑)』

⬇️

今日! 駅までお迎えに行きました。

⬇️

『おはようございます😊よろしくお願いいたします』

⬇️❤️⬇️❤️

そこには、なんと!!!

可愛い男の子👦👦👦とママが(笑)

⬇️

思わず!!そうなの〰️😃
あまりにも意表を突きすぎて(笑)

めっちゃ⤴️⤴️笑っちゃいました‼️

 

⬇️❤️⬇️❤️⬇️❤️⬇️❤️



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楽しかったあ〰️
そして、皆料理大好きBOYS♪

将来は、パン屋さん や カフェ❤️を

皆でやりたいんだって😃

上手に月餅が出来て びっくりでした!


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皆ありがとう😃

次は、餃子だって(*^^*)