点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

factorykyoyaku@gmail.com

❤️❤️素敵な時間❤️❤️

今日の素敵な時間❤️は、ご夫妻で『ジャージャー麺』のレッスン♪


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(Kちゃん恥ずかしいんだって😃)

奥さまのKちゃんは、前からレッスンに、いらしてくださっていて、今回は、ご夫妻でチャレンジ💪


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肉味噌餡を作るのも〰️😃


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粉を混ぜるのも〰️😃


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麺をブンブンするのも〰️😃


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洗い物するのも〰️😃

仲良し❤️

そして、美味しい『手打ち麺のジャージャー麺』が出来上がりました(*^ー^)ノ♪

 

今年でご結婚5年目とのこと♪

彼女は若い頃、いっぱい頑張ってきたから、これからは、僕が大切にしてあげようっていつも思ってるんです♪
そして、出会ったのが、ちょっと、遅かったから、出来るだけ一緒にいろんな事共有したいです!❤️❤️❤️❤️

 

なんて、優しい素敵な旦那様!まあさん!

いっつも穏やかでホントに優しい(*^^*)

Kちゃん幸せだあヽ(´▽`)/

 

幸せな時間が流れていました♪
幸せのお裾分けを頂いて ほっこりしました(*^^*)
ありがとうございました☀️☀️

 

上海焼きそば❤️

 

さぁー今日の春巻きレッスンのランチは『上海焼きそば』😍😍


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春巻きのあんに、ちょっと色鮮やかな野菜を加えて、スープでのばしてあげれば!完成👍

めちゃめちゃ美味しいです❤️❤️


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台風の中⚡🌀☔レッスンに参加してくださったのは、娘の小学生の頃の友達とママ♪   10年ぶりの再会‼️


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大きくなった!!今もダンスに夢中😍とのこと。 


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お菓子作りが得意なわかちゃんは、巻き巻きも早いし上手!ママも頑張りました!
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ありがとう😍嬉しかったよ😃
そして、そして、私、幸子さん★彼女の笑顔が大好きなの❤️❤️❤️


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ほんとにほんとに 優しさに満ちてる!
ニコって!!癒される笑顔❤️看護師の彼女は天職だと思う(*^^*)
どれだけの患者さんの心を温かく包んできたのだろう(*^^*)
私もそんな笑顔の人になりたいなあって!つくづく思った1日でした  丸(*^^*)
ありがとう😍またいらしてくださいね😃

 

 

 

ジャージャー麺&大根餅

北京名物『ジャージャー麺f:id:factory-K:20180831003409j:image

 

手打ち麺!!ですよ!

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ビヨーン♪ビヨーン♪♪〰️

どんどん延びてこれが面白い(*^^*)

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はい!できあがり!

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ほんとーにこの麺は美味しいですよ😍😍


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そして、肉味噌餡が、またまた美味しい!😄😄

これは、保存がきくので万能な餡です。
回鍋肉や麻婆豆腐やおにぎり・蒸し野菜につけたり、素麺にのせたり!


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トッピング野菜!

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野菜をたっぷりのせて、お肉たっぷりのせて、盛りだくさんの『ジャージャー麺』☀️☀️

この手打ち麺はめちゃめちゃ美味しいです♪


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大根餅も作りましたよ😍😍


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これ!絶品です♪

 

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

★9月5日(水)10時半~14時

 『ジャージャー麺&大根餅』

今年最後のレッスンです!

是非!!!

ちなみに、

★9月29日(土)10時半~14時

   『担々麺&大根餅』

こちらも今年最後のレッスンです!

 

ご予約は、

★料理教室サイト『クスパ』

https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=13700

 

★点心factory-k『ホームページ』

 http://factory-k.hatenadiary.jp

★問い合わせアドレス

sodakiwaco@gmail.com

お待ちしておりますね😃

 

焼売レッスン♪

今日は新しい生徒さんがお二人👧👧

焼売レッスンでした。


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ヘラが意外と難しい
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笑顔最高😊😊

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とっても真剣❗コロコロ可愛くできました。

 

焼売はヘラの使い方をマスターするには、とってもいいレッスンです😌💓

『焼売づくし』というタイトルどおり!


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肉焼売
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餅米焼売
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きびの入ったご飯を詰めた焼売♪

 

玉ねぎ焼売&海老焼売&餅米焼売(ピンク&ウーロン茶葉)&稲穂焼売

お二人ともこんなに集中したの久しぶり!と、いつもと違うことに面白さを発見したようです♪

また入らしてくださいね😃

ママと娘ちゃん&お姉さまと妹ちゃん❤️

今日は2組の生徒さんが、春巻きレッスンにいらっしゃいました♪


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『お母様と娘さん』


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『お姉さまと妹ちゃん』

何だか素敵ですよね♪

微笑ましい会話がとても心地よく こちらまで、嬉しくなっちゃう時間でした❤️❤️


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皆もくもくと‼️
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大人になってから 同じ時間を共有出来るのってとっても素敵ですよね✨✨



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『焼き印』で、五目春巻きと野菜春巻きを見分けます♪
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春巻きをたくさん作ってお土産に♪
今夜は楽しい食卓かなあ〰️😃



🌙冰皮月餅🌙snowskin mooncake

今日は美味しい美味しい!!!

冰皮月餅のレッスンでした♪

★『抹茶💚の皮』に柔らかい『クリーミーなチョコレート餡』★
★ほのかに紅色の『苺🍓の皮』に『マンゴークリームチーズ餡』★

もちろん皮も餡も全て手作り!

どちらも 冷たくして頂くととっても美味しいですよ😃
4人の生徒さんは、
おのおの夏らしい涼しげな器に並べてみました(*^^*)


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ガラスの器に〰️♪


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四角の焼き物に〰️♪


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平らなくぼみのある器に可愛らしく並べてみました♪


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たっぷり目の大皿に♪

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貝で細工をしたアジアンテイストの器に♪


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ロイヤルコペンハーゲンの赤いお皿に♪

 

皆さんは、どれがお好きですか〰️😃

冰皮月餅ばかり写真とって 作った生徒さんのこと1枚も撮らず💦


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これで許して🙏
 

ほんとうに!美味しいですよう〰️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

 

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今年ラストの冰皮月餅のレッスンです!

★9月17日(祝月)

        ☆10時半~14時

        ☆レッスン料金  5000円

       ☆残席6名→5名

        ☆12個お土産になります

        ☆美味しいランチをご用意し              てお待ちしておりますよ

 

 

葱花餅&肉餅(家常餅)レッスン♪

今日は、中国のTHE 家庭料理の一品(?)

葱花餅&肉餅(家常餅)のレッスンでした!

私たちの塩むすび的🍙な存在だとか!
なるほど、分かりやすいたとえですね♪


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材料は、とってもシンプルですが、作り方には、何とも良く考えられた手法が!!

(写真にもそのヒントが😍)

何枚かつくって冷凍しておくのもいいですね!

週末のlunchには、ピッタリ‼️

お好み焼きみたいな感じかなか〰️😃

アレンジも色々きいて楽しめますよ♪

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

次回レッスンは♪

 

☆日程     9月27日(木)
                10月20日(土)
☆時間   10時30分~14時
☆レッスン料金  6000円
約四人前をつくりますので、試食以外の餅は、全てお土産になります♪

 

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