点心factory -k

『身体に優しい点心』をテ点心と薬膳を学べる料理教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています .

factorykyoyaku@gmail.com

仕込みの仕込み♪

お陰様で昨日のお店は広報をご覧になってくださっ方からのお問い合わせやご来店で点心達が飛ぶように(笑)出ていきました♪  

嬉しい悲鳴♪ 

(一人でコツコツ作っているので大量生産は出来ません(^_^;)ご理解を〜)

ということでまずは!

『仕込みの仕込み』からスタート!


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全ての点心のベースは鶏ガラ&豚骨からとったSOUPです。

まずはそこからスタート♪

乳白色の香りがkitchen中に!

あとは、干し椎茸🍄
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これは、例の鶏肉紹興酒蒸し♪
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むね肉とは全く思えない

柔らかいハムだっ❤️!

150グラム 400円♪です♪

 

アゲハ蝶🌻🌻

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💕💕
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お庭で『おうちde点心』お店の準備してたら〜

アゲハ蝶がひらひら〜ひらひら〜飛んできて、私の周りをずっ〜と、旋回💕

もう〜お化粧したのに(^_^;) ぐちゃぐちゃです💧💧💧

 


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さぁ〜今日も♪朝からお客さんが笑顔でいらしてくださってます!

美味しそうなトマト🍅🍅ら🍅🍅並んでますよ。

よし!よし!よし!やるぞ!!😃😃😃

大人気『叉焼🍖』

おはようございます♪😃

涼しいうちに(^_^;)🌀
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3年もののタレに❤️ 一晩漬け込み 煮込んで またまた一晩漬け込み〜♪

大人気!美味しい〜やっわらかい〜叉焼🍖が出来上がりました♪

これから早目に真空パックに入れて!

美味しくお待ちしおります〜♪

200グラム 500円です✌️✌️

 

『広報茅ヶ崎に🌊』載っちゃいました(^_^;)

『広報茅ヶ崎🌊8月1日号』に

『点心factory-k』が紹介されています(*^^*)
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地元の方に一人でも多くの方に〜

知ってもらえる大きなチャンス♪

有り難い❤️❤️
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私の今の想いが伝わったら嬉しいです!

気持ちを新たに♪新しい出逢いを大切に♪

今ここにあることを感謝して笑顔で頑張ります😃😃!

時々アゲハ蝶が、見回りに来るといいなあ〜❤️

 

 

手作り『月 餅🌛🌔🌔』

少し先ですが(笑)

今年の中秋の名月は10月4日♪

『手作り月餅🌛』を沢山作ってお供えしませんか。
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すすき🌿やお団子🍡と一緒に♪

餡は★中華餡★ナッツ餡★マンゴー餡★レンヨウ餡★チョコ餡などなど〜

お好きなものを入れてみませんか。

○や■・ 🍑のかたちの型を使って〜
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花や幾何学模様・寿や福等のおめでたい文字などの模様が出来ます!

楽しいですよ♪

まだ先ではありますが楽しみを人参🥕として、ぶら下げて(笑)この暑さを乗り越えましょう!

日 時 9月30日 土曜日

                10時30分〜14時

★レッスンメニュー★

 ・月餅🌛 沢山お土産あります

 ・台湾スイーツ 豆花🌼

 ・蒸籠で飲茶ランチを♪

 レッスン料金 5000円

御予約は料理教室サイト『クスパ』よりお願い致します(*^^*) 

https://cookingschool.jp/s/

ヨウタンガン♪

多分ほとんどの方が召し上がったことがないであろう〜

『ヨウタンガン♪』

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中国ではお祝い💞のときに召し上がるようですよ。

生地はもちっとしたお団子🍡みたい!

餡は今回は桜の香りのする『中華餡』♪

5分程ゆっくり茹でたら お椀にすくって、きな粉や蜜をかけても 和の感じで美味しいですよ♪

勿論そのままでも美味しい♪

『おうちde点心』で仕込んでお待ちしております♪😃😃

 

私の大切な友達が都内で頑張ってお仕事してるんだけど きっと!絶対!これ!好きだろうなあって!

サプライズで今週末送ってあげよ❤️

『幻のお店』→『おうちde点心❤️』経過報告!

お陰様で『おうちde点心❤️』お馴染み様が出来始めて本当に嬉しい限り(*^^*)


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リピーターの方が沢山いらしっしゃることが私にとっては何よりも嬉しい!😃

『美味しかったわ〜助かったわ〜今日は何にしようかしら〜ご主人が良かっなあっ〜て』などなど

お客様と弾む会話も楽しい🎶

ホントにこんなに暑いのに足を運んでくださることに感謝感謝です。

『幻のお店❤️』と呼ばれてるらしい(笑)

そうよね!朝になると突然お店になってる(笑)

週に火曜日と金曜日しかやらないし(笑)

中からは、タバコ屋さんのおばさんがニョキッて顔出すし(笑)

皆さんも是非是非『幻のお店』『点心factory-k』を見つけてくださ〜い✌️✌️✌️