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点心factory -k

『無添加にこだわった身体に優しい点心』をテーマに飲茶点心の 工房兼教室★そのオーナーの日々をブログにUPしています🎵

嬉しかったこと❤🌸🌸😊


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嬉しい事がありました🎵

月曜日の強風🌀🌀🌀のなか都内からレッスンにいらしたNさん😊
昨年料理教室サイト『クスパ』をみて、点心作ってみた➰いと予約をしてくださったのが最初でした!

 https://cookingschool.jp/s/

とっても、アクティブなでも、控えめな女性で、そして、懐の深い頼りがいのある方☀

その方が年末から『2月20日』にレッスンの予約🎵を早々にいれてくださり🎵

了解🎵なんて!やり取りをしてました。
そして、例のお天気の中いらしてくださり、楽しく❗1日を過ごして無事帰路に~👍

そしたら

そしたら

📨メールが入ったのです❤❤

『実は今日誕生日だったんです。毎年この日は母に感謝をする日&自分の好きなことをする日にしよう!って、決めてるのです。

なので、今日は点心factory-k で楽しい😆💕✨1日にしようって。ありがとうございました』

⬆⬆⬆⬆

えーっ!!!なんでレッスンの時に言ってくたされば➰⤵ごめんなさ➰い⤵

でも、すっごくすっごく嬉しかった🎵

ホントに嬉しかった❤

人との出逢い☀を大切にしていこう🎵

心を込めて丁寧にレッスンをしていこう🎵感謝❤

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レッスン🎵


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今週はレッスンが目白押し‼

強風🌀のなか都内からいらしてくださったNさんや🔰初めての可愛らしいSさん
メチャクチャアクティブなSさん👍&お洒落な素敵な愛らしい奥様Mちゃん🎵⬆⬆⬆

春巻きや水餃子✨皆ドンドン上手になっていくのでビックリします❕


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そして、そして、今月から季節🌸にあった薬膳を意識したサイドメニューをランチの時にレシピと一緒にお出しすることに✨

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とっても好評❤簡単だし👍美味しいし✴身体にいいし➰⤴と。

良かった🎵

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勿論❗ランチには飲茶しましたよー❤

幅&力✨


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今年の念頭に掲げたように点心factory-k 『力』をつける年にするべく、日々奔走中(笑)

食と健康は切っても切れない関係🎵

生きていれば多かれ少なかれ体調を崩すときもある!いわゆる『未病』をどうやって克服していくか!免疫力の高い‼身体を作っていくこと🎵それが、すべての幸せに繋がっていく✨

★身体にいいもの

★美味しいもの(美しいもの)

★楽しく作ること

そんなことを、テーマに日々点心factory-k の幅✨&力をつけています👍

そして、『立春』🌸です。春は身体をリセットする季節です。デドックスをして、陽気を高めていくスタートの季節です‼

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 中国では立春には必ず『春餅』を頂くそうです。

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そとは、パリッ中は柔らかい美味しい春餅!
北京ダックだけではなくても、蒸し鶏や叉焼、春野菜、手巻き寿司みたいに、ホットプレートで皮を焼きながら ワイワイ『春餅パーティ🎵』をしても楽しい😆💕✨

 

運が味方に❗


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運が味方に付いてくれた➰❤

来る4月22 日(土)と23日(日)に茅ヶ崎で毎年開催される『大岡越前祭』&『産業フェア❤』に出店🎵が決定👍

それも、ご招待のテントなので🆓✴✴

実は、そんな厚待遇なテントはたったの4基⛺⛺⛺⛺

その抽選会で見事当たり🎯➰⤴

運も味方してくれてます👍👍

美味しいものを沢山の方に食べてもらえて、お教室&お店の宣伝にもなるし➰⤴⤴やったあ🙌

イベントを成功させて、神様が『よかったよかった』と、また、助けてくれるように➰🎵

がんばりまーす!!詳細は随時blogにUPしていきます🎵

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伊豆の友から春の便りが届きました🌸🌸🌸🌸

もうすぐそこまで春はやって来ているようです🎵春の香りがするようですね🌸🌸🌸🌸


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🍃🌿🍃🌿薬 膳🍃🌿🍃🌿


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『点心』は身体に良いものをちょこっとずつ取り入れるもの。そして、お茶を飲みながらその点心頂くことを『飲茶』と云います🎵

食べ物はカロリーだけではなく、その食材がもつ効能があるわけで➰やはり、元気でいるためには、口から入る食生活は、凄く大切なこと✨

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っていうことで目下『🌿🌿薬膳🍃🍃』を勉強中👍

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レッスンのランチ☀🍴の時に 毎月季節にあった薬膳🍃料理をレシピと一緒にお出ししたくて🎵

生徒さん喜んでくれるかなあ➰(>_<)

『蓄えの2月⛄です❤』

中国茶🌿


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今日は中国茶台湾茶のレッスン🎵を体験してきました🎵


★台湾の烏龍茶『阿里山茶』と『文山包茶』

★中国の緑茶『龍井茶

★中国の紅茶『九曲紅梅』


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を美味しいお菓子を頂きながら➰⤴飲み比べて来ました🎵


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甘味や渋味. 苦みもそれぞれ違うようです。
私は『阿里山茶』が甘くて飲みやすかった‼
去年台湾でお土産に買ったなあ➰⤴

 
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中国茶の作法を学んで 生徒さんに美味しいお茶を入れてあげられたらいいなあ✨

野望は広がります🙆👍🙆🙆❤❤❤

かわいい💠


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小籠包を並べて上から撮るのもかわいい💠

手のひら いや 指先にちょこんと✨のせられるほどの 小さな小籠包💛

1つ1つに愛情❤いっぱい詰まってるからだろうか〰全て愛しく感じる🎵

皮ももちろん👍具材👍もsoupも全て ことこと時間をかけて 大切に作ったもの。

ロボットで作ったものとは違って ちょっとずつ形が違うのも かわいい💠

小さい頃からは母の『手作り』のものに囲まれて育ってきた私😊

やっぱりDNA かなあ〰(笑)


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 ⬆⬆⬆この前のレッスン🎵の時双子ちゃんを抱っこする私と娘。孫が産まれたりするとこんな感じなのかなあ〰(笑)

まさにDNA ❤

おばあちゃんになる日を想像しながら頑張るかあ➰(>_<)まだ、先かなあ~✨